O’zbekiston respublikasi oliy va o’rta maxsus ta‘lim vazirligi qarshi muhandislik-iqtisodiyot instituti umumiy kimyo kafedrasi organik kimyo fanidan laboratoriya ishlari uslubiy ko’rsatmasi qarshi – 2021 so’z boshi

Nazorat savollari

1. Polisaxaridlarning sinflanishi.Sеllyulozаning tuzilishi.

2.Sellyuloza.


16-Tajriba ishi

Aminokislotalarga xos tajribalar.
Nazariy qism

Aminokislotalar-molekulasi tarkibida ham amino-(NH₂), ham karboksil -(COOH) guruhi bo‘lgan moddalardir. Oqsillar aminokislotalar qoldig’idan tashkil topganligi sababli, aminokislotalar juda katta ahamiyatga egadirlar.

Aminokislotalarning gomologik qatori aminosirka kislotadan boshlanadi. Aminochumoli kislota mavjud emas. Aminokislotalarni nomlashda emperik va sistematik nomenklaturadan foydalaniladi.

Emperik nomenklatura bo’yicha nomlashda aminokislotalar nomi tegishli kislota nomi oldiga amino so’zi qo’shib hosil qilinadi. Karboksil va aminoguruhlarning holati -, -, γ- kabi harflar bilan ifodalaniladi. Sistematik nomenklaturada esa aminoguruhning holati raqamlar bilan ko’rsatiladi va aminokislotalarning nomi tegishli to’yingan uglevodorod nomidan hosil qilinadi. Oqsil tarkibiga kiruvchi -aminokislotalar o‘ziga xos nomlarga ega.Aminokislotalarning nomlanishiga doir misollarni keltirib o’tamiz.

NH2-CH2-COOH	Aminosirka kislota,2-aminoetan kislota, glikokol, glitsin
	α-aminopropion kislota, 2- aminopropan kislota, -alanin
	-aminopropion kislota, 3- aminopropan kislota, -alanin
	α-aminoizokapron kislota, 2- aminopropan kislota,izoleytsin
	γ-aminomoy kislota, 4- aminbutan kislota