O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

 
Takrorlash uchun savollar: 
1. Donlarning sifat tahlilini o’tkazishda namunalar olish tartibini tushuntirib bering. 
2. Donlarning sifatini baholashda qo’llaniladigan organoleptik ko’rsatkichlariga nimalar kiradi? 
3. Donlarda begona hidlarning paydo bo’lishiga qanday omillar sabab bo’ladi? 
4. Donning ta’mini qanday aniqlash mumkin? 
5. Nima uchun ba’zan donlarda shirin ta’m paydo bo’ladi? 
6. Standart talabi bo’yicha donlarda namlik necha foiz bo’ladi? 
7. Donning sifatini baholashda qo’llaniladigan asosiy fizik-kimyoviy ko’rsatkichlarini aytib 
bering. 
8. Don naturasini qanday tushunasiz? 
9. Don naturasi asosida don sifatini baholash mumkinki? 
10. Donning ombor zararkunandalari qanday aniqlanadi? 
11. Donning shishasimonligi bilan sifat orasida bog’liqlikni qanday tushunasiz? 
12. Donda kleykavina miqdori bilan sifati orasidagi bog’liqlikni tushuntiring. 
13. Donlarni saqlaganda ularda qanday o’zgarishlar ro’y beradi? 
14. Donlarning nafas olishi sifatiga qanday ta’sir ko’rsatadi?