O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

Takrorlash uchun savollar: 
1.
Qaymoqlarning sifatiga organoleptik ko’rsatkichlari bo’yicha talablarni tushuntiring. 
2.
Qaymoqlarning sifatiga fizik-kimyoviy ko’rsatkichlari bo’yicha talablarni tushuntiring. 
3.
Achitilgan qaymoqlarning sifatiga organoleptik ko’rsatkichlari bo’yicha talablarni 
tushuntiring. 
4.
Achitilgan qaymoqlarning sifatiga fizik-kimyoviy ko’rsatkichlari bo’yicha qanday 
talablar qo’yiladi? 
5.
Tvoroglarning sifatiga organoleptik ko’rsatkichlari bo’yicha qanday talablar qo’yiladi? 
6.
Tvoroglarning sifatiga fizik-kimyoviy ko’rsatkichlari bo’yicha qanday talablar qo’yiladi? 
7.
Qaymoqlar va achitilgan qaymoqlarda uchraydigan nuqsonlarni tushuntirib bering. 
8.
Tvoroglarda uchraydigan nuqsonlarni tushuntirib bering.