O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti



Download 2,02 Mb.
Pdf ko'rish
bet113/373
Sana06.02.2022
Hajmi2,02 Mb.
#434061
1   ...   109   110   111   112   113   114   115   116   ...   373
Bog'liq
oziq-ovqat mahsulotlari ekspertizasi

Takrorlash uchun savollar: 
1. Molnii go’shtga so’ygandan keyin go’shtda boradigan sifat ko’rsatkichlarining o’zgarishiga 
qarab avtolitik o’zgarishlarni necha guruhga bo’lish mumkin? 
2. Go’shtning qotishi qanday jarayonlar bilan izohlanadi? 
3. Glikoliz jarayonini tushuntirib bering. 
4. Glikoliz jarayonida hosil bo’ladigan sut kislotasining miqdori go’shtning sifatiga qanday ta’sir 
ko’rsatadi? 
5. Go’shtning qotishida ATF va kreatinofosfatning (KF) parchalanish jarayonini tushuntirib 
bering. 
6. Go’shtning qotishida akitomiozin kompleksining hosil bo’lish jarayonini tushuntirib bering. 
7. Go’shtning etilish jarayonini qanday tushunasiz? 
9. Go’shtning etilish tezligining saqlash haroratiga bog’liq ekanligini tushuntirib bering. 
10. Chuqur avtoliz jarayonining borishi go’shtning sifatiga qanday ta’sir ko’rsatadi? 
11. Go’shtning qorayishi (zagar) jarayonini tushuntirib bering. 


68 
12. Go’shtlarda mikroorganizmlar ta’sirida bo’ladigan o’zgarishlarni tushuntirib bering. 
13. Go’shtlarda oqsillarning chirish yo’li bilan parchalanishida qanday moddalar hosil bo’ladi va 
ular sifatiga qanday ta’sir ko’rsatadi? 
14. Go’shtlarning mog’orlinishini nima vujudga keltiradi? 

Download 2,02 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   109   110   111   112   113   114   115   116   ...   373




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish