O’zbekiston Respublikasi Oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi Mirzo Ulug’bek nomidagi O’zbekiston Milliy Universiteti Kimyo fakulteti Kimyo yo’nalishi 3-bosqich talabasi Ro’ziyeva Marjonaning Organik kimyo fanidan tayyorlagan kurs ishi

Demak, yantar kislota – to’yingan dikarbon kislota bo’lib, uni qahrabo yoki suksin kislota deb ham atash mumkin. Ushbu kislota o’z xususiyatlariga ko’ra limon kislotasiga yaqin bo’lib, uni oziq-ovqatda ishlatishning barcha holatlarida muvaffaqiyatli almashtira oladi. Chet elda alkagolsiz ichimliklar tayyorlash uchun oziq-ovqat qo’shimchasi sifatida yantar kislotasidan foydalaniladi. Shuni ta’kidlash kerakki, ko’pincha gazlangan ichimliklar tarkibida bo’lgan limon kislotasi bolalar uchun yaxshimas, chunki u qon ivishining yomonlashishiga, shuningdek, yurak va markaziy asab tizimining turli kasalliklariga olib keladi.Limon kislotasini yantar kislotasi bilan almashtirish muammoni hal qilishga yordam beradi.

XULOSA