O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta‘lim vazirligi guliston davlat universiteti ―oziq-ovqat texnologiyasi‖ kafedrasi

Bakteriyalarning morfologik belgilari 
Ko‗pchilik bir hujayrali mikroorganizmlar bakteriyalar guruhiga kiradi. Ularning 
shakli, yirik-maydaligi va ulardagi moddalar almashinuvi turlichadir. Bakteriyalar - 
prokariotlardir, ularning ajralib turadigan yadrosi bo‗lmaydi. Yadro moddasida va 

---

132 
hujayradagi boshqa organellalarda sitoplazmadan ajratib turadigan maxsus membranalar 
yo‗q. Tashqi ko‗rinishiga qarab bakteriyalar uchta asosiy guruhga bo‗linadi: sharsimon, 
tayoqchasimon yoki silindrsimon va buralgan. O‗z navbatida ular ham shakli bo‗yicha xar 
xil turlarga bo‗linadi. Yana bakteriyalarning bir hujayrali va ko‗p hujayrali ipsimon, 
shoxlangan hamda yon o‗simtali turlari ham mavjud. So‗nggi yillarda turli substratlardan 
yana halqasimon, yulduzsimon, chuvalchangsimon va boshqa shakllari ham ajratib 
olingan.