O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta‘lim vazirligi guliston davlat universiteti ―oziq-ovqat texnologiyasi‖ kafedrasi

G.A.Nadson 
va uning shogirdi
G.S.Filippov
1925 
yilda achitqi zamburug‘lariga turli nurlarni ta‘sir etdirib, ulardan mutantlar oldilar. 
Mikrobiologiya sohasida shunday katta kashfiyotlarning ochilishi mikroskopik 
texnikaning rivoj topishi bilan chambarchas boqliqdir. 1873 yilda 
Ernest Abbe
mikroskoplar uchun linzalar sistemasini takomillashtirgan, 1903 yilda 
Zidentopf va 
Jigmondi
ulqtramikroskopni, 1908 yilda A. 
Kyoller va Zidentopf
birinchi lyuminessent 
mikroskopni kashf etgan bo‘lsalar, nihoyat 
1928-1931
yillarga kelib birinchi 
elektron 
mikroskop
yaratildi. 1934 yili 
F.Sernike
fazo-konstrast prinsipini takomillashtirdi. 
Elektron mikroskopda 0,02 nm dan to 7 A gacha va undan ham mayda buyumlarni ko‘rish 
mumkin 
bo‘ldi. 
Bu 
kashfiyotlar 
mikrobiologiyaning 
yana 
bir 
qirrasini, 
mikroorganizmlarning ultrastrukturalarini o‘rganishga turtki bo‘ldi. Oddiy yorug‘lik 
mikroskoplarida faqatgina tayoqcha bo‘lib ko‘ringan bakteriyalarni nanometrlar bilan 
o‘lchanadigan xivchinlari, fimbriylari, piliylari, hujayra devori va uni birnecha qavatdan 
iboratligi, sitoplazmatik membrana va uning noziq strukturalari, sitoplazma uning 
tarkibidagi yadro moddalari, ribosomalar va zahira moddalarini borligi aniqlandi. 
Mamlakatimizda mikrobiologiya fanining rivojlanishi uchun qulay sharoit 
mavjudligi tufayli uning nazariy va amaliy masalalar bilan boqliq bo‘lgan sohalari: oziq-
ovqat sanoati, konserva sanoati, sut
mahsulotlarini qayta ishlash sanoati, pivo pishirish 
sanoati, turli aminokislotalar, oqsillar, antibiiotiklar va vitaminlar ishlab chiqarish 
sanoatlari yanada rivoj topmoqda.