O`zbekiston Respublikasi Oliy va O`rta Maxsus Ta`lim Vazirligi Buxoro Davlat universiteti Ijtimoiy-iqtisodiy fakul’teti Iqtisodiy ta`lim va turizm kafedrasi

1.3.MEXMONXONA XO’JALIGINING TURIZM INDUSTRIYASIDA TUTGAN O’RNI.

So’nggi yillarda xizmat ko’rsatish sohalarida turizm industriyasi, davlatimiz iqtisodiyotida muhim o’rin egallab bormoqdaki, uning izchil rivojlanishida mexmonxona industriyasi ham takomillashib bormoqda.

Chunki turizm industriyasi u bilan chambarchas bog’langan mehmondorchilik biznesining omili bo’lgan mehmonxonalar xo’jaligi hisoblanadi. Chunki hozirgi vaxtdagi turizmning jadal ravishda rivojlanishi mexmonxonalar rivojlanishining mo’ljali bo’lib hisoblanadiki, unga bog’liq vazifalarni bajarishda xizmat ko’rsatishning sifatini, ayniqsa mexmonxonalarda xizmat ko’rsatish sifatining darajasini ko’rsatish zarur ekan.

Mehmonxona xo’jaligi o’ziga butun bir kompleks xizmatlarni oladiki, bular yurtimizdagi tashqi va ichki turizmning rivojlanishida, xalqaro turizm bozorida raqobatdosh bo’lishligini bosh omili hisoblanadi. Turistik mexminxona kompleksi murakkab korxonalardan hisoblanib, ularda yuzlab hodimlar turli mutaxassislikda mexmonxonalarga xizmat ko’rsatish bo’yicha ish faoliyati olib boriladi.

Mehmonxona xo’jaligining eng asosiy funksiyasi bo’lib, mehmonxonalarga vaqtinchalik yashash joyini berishdir.Mehmonxona korxonasi o’zining sig’imi, ya’ni nomerlar soni, yashash joyi bilan farqlanadilar. Uning tashkiliy tuzilmasi uning nimaga mo’ljallanganligidan, joylashgan joyidan, qabul etilgan mexmonxonalar turidan va boshqa faktorlarga bog’liq bo’ladi.

Mehmonxona tashkiliy tuzilmasidan kelib chiqqan holda, undagi hodimlarning har biriga turlicha majbiriyat va huquqlar berib, unga quyidagi xizmatlar: mexmonxonalarni qabul qilishi va joylashtirish, nomer fondiga xizmat ko’rsatish, umumiy ovqatlanish, xavfsizlikni ta’minlash, muxandislik-texnikaviy, savdo, marketing va yordamchi, qo’shimcha xizmatlar ko’rsatish kiradi. Ushbu xizmatlarni bajarishda turli xildagi kasbiy yo’nalishdagi malakali mutaxassislar talab etiladi. O’zlarining funksional majburiyatlari bo’yicha mutaxassislar o’zlarining shu faoliyatlari davrida bevosita vabilvosita mijozlar bilan munosabatda bo’lishlari talab etiladi. Chunki ularning yuqori darajada servis xizmat ko’rsatihslaridan, mexmonxonaning imidji va raqobatdoshligiga bog’liq bo’ladi. O’zbekistonda xizmat ko’rsatish sohasida turizm industriyasi, davlatimiz iqtisodiyotida muhim o’rin egallab borayotganligi va uning izchil rivojlanishida mexmonxona industriyasi ham takomillashib borayotganligini tasdiqlaydi.

Mehmonxonalar industriyasining rivojlanishida vujudga kelgan turli vazifalarning: zamonaviy mexmonxonalarni, turistik komplekslarni tashkil etish, yuqori darajada ularda servis xizmat ko’rsatishda, hodimlarga kasbiy bilim va doimiy uni takomillashtirish talab etiladi.