O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta`lim vazirligi buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi instituti

Foydalanilayotgan adabiyotlar. 
1. Egorov G.A., Mel’nikov E.M., Maksimchuk B.M. Texnologiya  muki, 
krupi, kombikormov. M. Kolos, 1984 g. 
2.  Egorov  G.A.,  Martinenko  YA.F.,  Petrenko  T.P.  Texnologiya  i 
oborudovanie  mukomol’noy,  krupyanoy  i  kombikormovoy  promishlennosti. 
M, MGAPP. 1996 g. 
3.  Mel’nikov  E.M.    Texnologiya  krupyanogo  proizvodstva.  M., 
Agropromizdat. 1991 g. 
1. Makkajuxori donining turlari va sifat ko`rsatkichlari. 
Makkajuxori donidan uch xil mahsulot ishlab chiqariladi:  qayroqlangan besh 
nomerli  yorma;  bargsimon  yorma  ishlab  chiqarish  uchun  yirik  makkajuxori 
yormasi; qalamcha ishlab chiqarish uchun mayda makkajuxori yormasi. 

---

 
128 
Silliqlangan  makkajuxori  yormasi-bu  har  xil  shaklli  maydalangan 
makkajuxori magizi bo`lib, meva qobig`i va murtagi olingan, kirralari aylana 
xolda silliqlangan. 
Makkajuxori yormasining yirikligi 32-jadvalda keltirilgan. 
32-jadval.