O’zbekiston respublikasi oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi buxoro davlat universiteti tabiiy fanlar fakulteti

III bob.3.1.Mahsulot saqlashda isrofgarchilikning oldini olish…………...35
3.2
. Mahsulotlarni saqlashda ro‘y beradigan jarayonlar……………………………………..38 
3.3.Sabzavot, shu jumladan pomidorni saqlash………………………………….39 
3.4.Pomidorni saqlash…………………………………………………………….41 
3.5.Pomidor maxsulot sifatiga ta’sir etuvchi omillar……………………………..42 
3.6.Tomatli egulik sabzavot konservalari...............................................................45
3.7.Xom ashyo va uni tayyorlash…………………………………………………48 
3.8. Pomidor tuzlash. Pomidorni tuzlash – konservalash.......................................50