"Ovqatlanishfiziologiyasiasoslari" fanibo‘yichao‘qitishtexnologiyalariloyixalashtirilgan

1 ilova



Фойдаланилаётган адабиётлар:

1. 
   Б.Дусчанов, Ш.Искандарова «Умумий гигиена».-Т : «Янги аср авлоди», 2008 й. 222-234 б.
   
2. 
   Окорокова Ю.И., Еремин Ю.Н. «Овқатланиш гигиенаси», Тошкент, «Медицина», 1983 йил.
   
3. 
   Азбелов В.Н. Пищевые токсикоинфекции, вызванные аэробными бактериями – М., 1952.
   
4. 
   Будагян Ф.Е. Пищевые токсикоинфекции и их профилактика, - М: Медицина, 1972.
   
5. 
   Будагян Ф.Е. Пищевые отравления бактериального происхождения и профилактика, - М: Медицина, 1962.
   
6. 
   Гусынин И.А. Токсикология ядовитых растений- М., 1962.
   
7. 
   Петровский К.С., Ванханен В.Д. Гигиена питания – М.: Медицина, 1982.
   
8. 
   Пищевые токсикоинфекции ( Под ред. Покровского В.И.) – Саратов, 1979.
   

2-ilova

Такрорлаш учун саволлар

1. 
   Овқатдан заҳарланишларнинг синфланишини тушунтириб Беринг.
   
2. 
   Микробларга алоқадор овқатдан заҳарланишнинг этиологиясини айтинг.
   
3. 
   Овқат микотоксикозларига нималар киради?
   
4. 
   Овқатдан заҳарланишларнинг сабабларини келтиринг.
   
5. 
   Ичак инфекцияларини келтиринг.
   
6. 
   Спорали анаэробларнинг юқиш манбаларини келтиринг.
   
7. 
   Стафилококк инфекциясининг юқиш манбалари нима бўлиши мумкин?
   
8. 
   Ботулизм касаллигини чақирувчилар қандай шароитда ва қандай маҳсулотларда кўпаяди?
   
9. 
   Микотоксикозлар қандай пайдо бўлади?
   

Заҳарли ўсимликлардан заҳарланиш: сассиқ алаф, мингдевона, белладонна,бодиё-ни руми



Вақтинча заҳарли бўлиб қолган маҳсулотлардан: амигдалин, фагин, фазин, соланин