Ovqatdan zaxarlanish. “Botulizm” Ovqatdan zaharlanish

Botulizm – ovqatdan zaxarlanish
 

---

Botulizm – ovqatdan zaxarlanishlar ichida og‗ir kechadigan kasallikdir. Bu 
kasallik botulizm tayoqchalari bilan zararlangan ovqat iste‘mol qilinganda 
vujudga keladi va markaziy asab tizimini shikastlanishi bilan kechadi.
 
Botulizm 
tayoqchalari tabiatda keng tarqalgan bo‗lib, tuproq, suv, hayvon, baliqlar 
ichagida uchraydi va qobiq ichida yillar davomida saqlanadi. Kislorodsiz va 
qulay sharoitda ko‗payadi, hamda inson uchun xavfli bo‗lgan zahar ishlab 
chiqaradi. 
Shifokor konsultatsiyasi 

Oftalmolog konsultatsiyasi 
Diagnostika va muolajalar 

Oftalmologik muolajalar 

Ko'zni ultratovush yordamida tekshirish 
Botulizmning asosiy sabablari:
Kasallik odamda uy sharoitida termik ishlov berish qoidalariga amal qilinmay 
tayyorlangan konserva (sabzavot,meva, qo‗ziqorin,go‗sht,baliq), dudlangan 
tovuq go‗shti, kolbasa mahsulotlarini iste‘mol qilinganda kelib chiqadi. 
Konservalash jarayonida gigiуenik va texnik qoidalarga rioya qilinmaslik 
natijasida, mikrop konserva bankasida yopiq muhitda tez rivojlanadi. Sifati 
buzilgan konserva mahsulotlari ichida gaz yig‗ilishi natijasida qopqog‗i 
ko‗tarilib qoladi (bombaj). 
Bemor odamda quyidagi belgilar kuzatiladi:

odamning boshi og‗riydi 

ko‗ngli aynib, qusadiog‗zi quriydi 

ko‗z oldi qorong‗ilashib, narsalar qo‗shaloq bo‗lib ko‗rinadi 

ko‗z qorachig‗i kengayadi 

nutqi buziladi (afoziya) 

nafas olishi qiyinlashadi 

yutinishi qiyinlashadi 

yuragi to‗xtab qolayotgandek tuyuladi 
Kasallik qanday kechadi:
Kasallik zararlangan ovqatni iste‘mol qilinganidan 12-24 soat o‗tgach, yoki 1-5 
kundan keyin boshlanadi. Zahar (toksin) ichakda tez so‗rilib, qonga o‗tadi va 
butun organizmga tarqalib, asab tizimini,shu bilan birga mushaklarni 
shikastlaydi.