Ovqat hazim qilish

O'n ikki barmoq ichak.  Bu  ingichka  ichakning  boshlang'ich  qismi  bo'lib,  uzunligi  o'n  ikkita  barmoq  eniga

teng (25-30 srn) bo'ladi. Shuning uchun u o'n ikki barmoq ichak deb ataladi. Bu ichak bo'shlig'iga me'da osti

bezining shirasi va jigarning o't suyuqligi quyilib turadi.

Me'da  osti  bezi  suyuqligining  tarkibida  oqsilni  parchalaydigan  tripsin,  yog'larni  parchalaydigan  lipaza  va

uglevodlarni  parcha¬laydigan  amilaza  fermentlari  bo'ladi.  O'n  ikki  barmoq  ichakka  jigardan  quyiladigan o't

suyuqligi  ovqat  tarkibidagi  yog'larni  emulsiya  holatiga  keltiradi  va  lipaza  fermentining  faolligini  oshiradi.

Katta yoshli odamda bir kecha-kunduzda o'n ikki barmoq ichakka 500-800 ml me'da osti bezi suyuqligi, 700-

1200 ml o't suyuqligi quyiladi. Shuning uchun ham bu ichakda ovqat hazm bo'lish jarayoni juda faol o'tadi.