Овқатланиш биокимёси

Овқатланиш биокимёси
Организмда оксидланиш жараёнлари 2 та асосий вазифаси мавжуд: энергия билан таъминлаш ва хужайраларга озуқа компонентларини етказиб бериш. Инсон организми хужайраларини энергияга бўлган талаби молекуляр кислород иштирокида турли озиқ морддаларни оксидланиши хисобига амалга оширилади. Оксидланиш жараёнларида ажралувчи энергия АТФ мароэргик боғларида тўпланади, АТФ гидролизида ажралувчи кимёвий энергия механик ишлар, биосинтетик жараёнлар, электр потенцияллар қўзғалиши, биомембралар орқали моддаларни ўтказишга сарфланади.


Бўлимни ўрганишдан мақсад:
Тўқима нафаси молекуляр механизмлари тўғрисидаги билимларни қўллаш, ушбу жараёнларни овқатланиш билан боғлиқлигини ўрганиш, турли патологик ҳолатларда тахлил қилиш.
Талаба билиши керак:
- катаболизм ва энергия билан таъминланиш жараёнлари ўртасидаги боғлиқликни;
- озиқ махсулотлари алмашинуви, хусусиятлари, тузилиши ва функциялари тўғрисидаги замонавий билимларни;
- модда валмашинуви ва функцияларни бузилишларининг сабаблари ва механизмларини;
Бажара олиши:
Энергия ҳосил бўлишида модда алмашинувининг асосий босқичларини аҳамиятини баҳолаш.


Тавсия этилувяи реферат мавзулари
1. Модда алмашинувининг ўрганиш усуллари.
2. Тўқима гомогенатлари, улар фаркциялари, субхужайра структуралари
3. Метаболит ва ферментларни ажратиш, моддалар хосил бўлиш кетма-кетлигини аниқлаш.
4. Модда алмашинувини ўрганишнинг изотоп усуллари.


Мустақил тайёрланиш учун услубий кўрсатмалар
Бўлим саволлари
1. Модда алмашинуви: овқатланиш, метаболизм, охирги махсулотларни организмдан чиқиши. Метаболизм. Метаболик йўллар.
2. Катаболизм ва анаболизм.
3. Асосий озиқ моддалар катаболизми умумий схемаси. Катаболизм босқичлари, охирги махсулотлар.
4. Хужара фаолиятида АТФнинг ахамияти.
5. Асосий озиқ моддалар: углевод, ёғ, оқсил, суткалик талаб. Болаларда модда алмашинуви ва овқатланишнинг хусусиятлари.
6. Озуқа махсулотларининг алмаштириб бўлмайдиган компонентлари. Алмаштириб бўлмайдиган аминокислоталар ва ёғ кислоталар.