O’shpazlik o’quv amaliyotidan test savollari

O’SHPAZLIK O’QUV AMALIYOTIDAN TEST SAVOLLARI
1. Sabzavotlaming ozuqaviy qiymati ularning qanday tarkibiga bog'liq
a. Organik
b. Kimyoviy *
v. Vitaminli
с Nisbiylik
2. Organik tuzlar va mineral kislotalar ko'rinishida uchraydigan modda nomini aiqlan?
a. Uglevodlar
b. Kraxmallar
v. Minerallar*
с Klechatklar
3. Sabzavotlaming tarkibida azotli moddalar asosan qanday ko'rinishda uchraydi.? a. Oqsil ko'rinishiuda *
b.Suv ko'rinishida
v. Bug' ko'rinishida
с a,b javoblar to'g'ri

4

Sabzavotlar tarkibidagi moddalarning necha foizini uglevodlar tashkil etadi.
a. 80 %
b. 70
v. 90%*
с 65%
5 Mineral moddalar necha hil bo'ladi?
a. 2 hil *
b. 4 hil
v. 3 hil c. 6 hil
6 Sabzavotlarga ishlov berishdagi jarayonlarni ko'rsating .
a. Ajratish, yuvish, tozalash, maydalash*
b. Ajratish shakl berish o'lchash
v. Qadoqlash ,yuvish,maydalash
с. Kesish, tozalash
7. Qovoqsimon sabzavotlar yozilgan to'gri javobni belgilang.
a. Pomidbodring ,baqlajon.
b. Bodring qovoq ,qovun tarvuz*
v. Sabzi karom qovoq kartoshka
c. Qizilcha kartoshka bodring.
8. Olma nok behi qanday mevalar turiga kiradi ?
a. Donalli meva
b. Rezavor meva
v. Urug'li meva *
с. Tropik meva

9. Qo'ziqorinlarning qancha qismi azotli moddalarga to'g'ri keladi.
a.1,5-7%*
b. 1,7-8%
v. 2,5-5%
с. 1,5-1% gacha

10. Oziqaviy va tovarrii qiymatiga ko'ra qoziqorinlarning necha guruhga bo'lish mumkin.
a. 4
b. 5
v. 3 * с. 5.
11. Disert sabzavotlar tarkibiga nimalar kiradi?
a. Atishok, rovoch *
b. Qizilcha ,shakarqamish.
v. Sppinak,trushak
с. To'g'ri javob Ava b javoblar
12. Suptropik va tropik mevalar asosan qaysi davlatlarda yetishtirilad
a. Gruziiya ozarbayjon tojikiston *
b. Qirg'iziston, qozog'iston
v. Karey afrika Xitoy
с. Turkmaniston
13. Yong'oq mevalar tqrkibida asosab qanday vitaminlar mavjud.
a. D,B ta
b. A,BC *
v. A,D
c. D,B
14. Ziravor sabzavotlar tarkibini ko'rsating.
a. Ismaloq lavlagi
b Ukrob janbil , tarxun rayxon.* v. Petrushka rediska
с. Zanjabil jusay
15. Yong'oq mevalarning qancha foizinin klechatka tashkil etadi?
a.2,5 -3%
b. 2,5-3,6%*
v. 3,2-3,6 %
с. 2,5-2,8%
16. Metionin asosan qanday qoziqorinlarda bo'ladi?
a. Podosinovik
b. Molosnok
v. Grust
c. Oq qoziqorin *
17. Mineral moddalar qanday tuzlarga ko'proq aks ettiriladi?
a. Kaliy *
b. kalsiy ,Natriy
v. Temiryoviy o'zgarish
с. Magniy
18. Qoziqorinlarni tuzlash qanday usullarda olib borildi. a. Isiq va sovuq tuzlash *
b.Dimlab tuzlash
v. Qovurib tuzlash
с. Qaynatib tuzlash.
19. Katta yoshdagi insonlar uchun kunlik go'sht miqdori necha gr
a. 200gr *
b. 50gr v. 300 gr с. 170 .gr
20. Tuzlangan va sirkalangan qoziqorinlar qancha haroratda saqlans
a. 0-8C
b. 0-3C v. 0-4 С с. 0-5 С
21. Ildiz mevali sabzavotlarga nimalar kiradi.
a. Sabzi, sholg'om. *
b. kartoshka sholg'om piyoz.
v. loviya, pomidor karam
с. Kartoshka, sabzi ,baqlajon
22. Donli sabzavotlar
a. sabzi kartoshka
b. Shakar oq jo'hori *
v. loviya noxot,mosh,piyoz
с. kartoshka sabzi artishok
23. Mikro elementlar to`gri yozilgan qatorni toping?
a. Yod oltingugurt, ftor ,marganes*
b. kalsiy, magniy ,ftor
v. Temir magniy
c. Marganes, ftor
24. Kartoshkada kraxmal miqdorini toping?
a. 20-25
b. 14-25%*
v. 65-45 %
с. 15-30%
25. Sitrus mevalaming po'stlog'ida qanday moddalar uchraydi
a. Gesperidin *
b. Vaksinin
v. Amigdalin