Организационно-экономическая характеристика организации

2 Анализ системы контроля в организации


2.1 Организационно-экономическая характеристика организации
История завода берет начало в 40-х годах 20 века. В 1944 году был выделен участок земли на его строительство. Известно, что само строительство началось в 1948-1949 годах.
17 августа 1951 года на базе Гродненского Райпищекомбината был открыт консервный цех по переработке плодоовощной продукции.
13 августа 1959 года в соответствии с решением Гродненского Облисполкома №532 от 13 июля 1959 года «Гродненский Райпищекомбинат» переименован в «Гродненский консервный завод». Директором «Гродненского консервного завода» назначен Голубовский Борис Яковлевич. Было установлено оборудование для производства консервов. В продажу поступили маринады: огурцы, томаты, ассорти, перец горький, а также баклажаны с фаршем, компоты фруктовые и соки плодово-ягодные, варенья. Консервы выпускались в стеклотаре различной емкости. Ассортимент постоянно расширялся. Все сырье для овощных консервов было выращено заводом на своем подсобном хозяйстве. На базе Гродненского консервного завода работал и кондитерский цех, который выпускали пряники, конфеты, различные виды печенья.
Постоянно проводилась работа по механизации производственных процессов. В сентябре 1964 года была механизирована подача стеклянной тары из моечного отделения в расфасовочное, механизирована линия розлив соков. В результате была увеличена производительность труда, облегчен труд работников. В 1967 года за сезон заводом было выпущено 1400туб различных консервированных изделий против 600туб в 1960 году.
В 1997 году на заводе проведена газификация, построена трансформаторная подстанция, проложены инженерные сети, запущен цех по выпуску зеленого горошка – единственный в области. В цехе установлено новое оборудование венгерского и болгарского производства и уже в 1997 году переработано 150 тонн зеленого горошка.
Решением Гродненского облисполкома от 20 декабря 2000 года №629 предприятие переименовано в Унитарное дочернее предприятие «Гродненский консервный завод» Гродненского областного унитарного предприятия пищевой промышленности «Гроднопищепром». Предприятие являлось дочерним и находилось в непосредственном ведении Гродненского областного унитарного предприятия пищевой промышленности «Гроднопищепром».
Решением Гродненского районного исполнительного комитета от 30 января 2001 года №44 Унитарное дочернее предприятие «Гродненский консервный завод» Гродненского областного унитарного предприятия пищевой промышленности «Гроднопищепром» (сокращенное название УДП «Гродненский консервный завод») зарегистрировано в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей.
За период с 2006 по 2008 год была проведена масштабная реконструкция предприятия, построен новый производственный цех, в котором установлены линии от ведущих мировых производителей по производству соков и пюре-полуфабрикатов. В частности установлена итальянская линия по производству пюре-полуфабрикатов в асептической упаковке, линия по розливу соков в стеклянной таре, венгерская линия по производству маринованных томатов и огурцов, линия по изготовлению овощных салатов. Так же в этот период была модернизирована линия по выпуску зеленого горошка, введена в эксплуатацию автоматическая линия по производству соков прямого отжима. В результате технического перевооружения производственная мощность завода увеличилась в 4 раза и составила 15муб консервов в год.
В 2008 году на предприятии внедрена и сертифицирована система менеджмента качества ISO 9001-2009 на производства ягодных, овощных, плодовых пюре-полуфабрикатов, плодоовощных консервов и соков березовых.
В 2010 году внедрена и сертифицирована система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе анализа рисков и критических контрольных точек (НАССР) на производства и хранение горошка зеленого консервированного, нектаров фруктовых, соков прямого отжима, соков фруктовых восстановленных; соков, нектаров и сокосодержащих напитков овощных, овощефруктовых и фруктово-овощных.
В 2014 году была сертифицирована система управления безопасностью пищевых продуктов на основе анализа рисков и критических контрольных точек (НАССР) применительно к производству и хранению пюре-полуфабрикатов асептического консервирования и стерилизованных соковой продукции из фруктов и овощей, соков березовых, плодоовощных консервов.
В 2015 году, на основании решения Гродненского областного исполнительного комитета от 23.12.2015 года № 714 путем преобразования унитарного дочернего предприятия «Гродненский консервный завод» Гродненского областного унитарного предприятия пищевой промышленности «Гроднопищепром» в соответствии с законодательством Республики Беларусь о приватизации государственного имущества предприятие было создано Открытое акционерное общество «Гродненский консервный завод», которое является коммерческой организацией, находящейся в государственной собственности. (регистрация 29.12.2015г)
В ноябре 2018 года Волковысским ОАО «Беллакт» был разработан Инвестиционный проект «Приобретение для ОАО «Гродненский консервный завод» технологического и фасовочного оборудования для производства детского питания из овощей и фруктов». Проект предполагает приобретение оборудования стоимостью 1,431млн. евро, сроком окупаемости 4 года. Реализация данного проекта планируется в 2021году.
В настоящее время ОАО «Гродненский консервный завод» осуществляет свою деятельность на основании Устава. В Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей Общество зарегистрировано за №500030368 29.12.2015. Общество имеет статус юридического лица, является коммерческой организацией, имеет обособленное имущество, самостоятельный баланс, печать. Доля государства в уставном фонде 100%, что составляет 341320 акций на сумму 17066 тыс. руб. Акции Общества по решению Гродненского областного исполнительного комитета от 10.02.2016 №59 переданы в доверительное управление ОАО «Управляющая компания холдинга «Гродномясомолпром» в количестве 310603 акции – 91% в уставном фонде. Юридический адрес: Республика Беларусь, город Гродно, ул. Кстинская, 1.
Основное направление деятельности ОАО «Гродненский консервный завод» – производство овощных консервов, фруктовых и овощных соков, нектаров, напитков, прочая переработка овощей, фруктов, ягод, сока березового, производство пюре-полуфабрикатов из овощей, фруктов, ягод. Продукция Общества выпускается в стеклянной упаковке, полуфабрикатов – в асептических мешках.
Производство продукции осуществляется в двух производственных цехах №1 и №2 площадью 3187м² и 2553м² соответственно. В цеху №1 расположена линия по выпуску зеленого горошка, комплекс автоклавы, варочное оборудование. Данное оборудование позволяет выпускать зеленый горошек, обеденные и закусочные овощные консервы, джемы, соусы. В цеху №2 расположено оборудование, позволяющее выпускать консервированные и маринованные огурцы и помидоры, салаты овощные резаные, соки, пюре яблочное, пюре-полуфабрикаты овощные, фруктовые. Предприятие располагает складскими помещениями площадью 2341м², административными и подсобными помещениями.
На предприятии работают следующие линии по переработке плодоовощного сырья:

1. 
   Линия по производству консервированных и маринованных овощей (Венгрия). Мощность линии составляет 3 муб консервов в год и позволяет переработать 600 тонн овощного сырья.
   
2. 
   Линия по производству пюре-полуфабрикат асептического консервирования и по розливу соковой продукции в стеклотару (Италия). Мощность линии составляет 4700 тонн пюре в сезон или 5900 тонн сырья.
   
3. 
   Линия по розливу соковой продукции в стеклотару (Италия). Линия по розливу соков в стеклотару позволяет разливать соковой продукции 2 тыс. бутылок в час.
   

Весь ассортимент выпускаемой на предприятии продукции производится в соответствии с техническими нормативно-правовыми актами (ГОСТ, СТБ, ТУ) и периодически обновляется.
Все поступающее на предприятие сырье, полуфабрикаты и материалы проходит многоуровневый контроль в микробиологических и физико-химических лабораториях. На переработку не допускается сырье и материалы, в которых содержание токсичных элементов, пестицидов, нитратов, микотоксинов, радионуклидов превышает допустимые нормы установленные Гигиеническим нормативом «Показатели безопасности и безвредности для человека продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденных постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 21.06.2013 № 52, ГН 10-117-99 «Республиканские допустимые уровни содержания радионуклидов цезия – 137 и стронция -90 в пищевых продуктах и питьевой воде», Техническими Регламентами Таможенного Союза ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС ТР 023/2011, ТР ТС 029/2012.
Электроснабжение предприятия осуществляется посредством ЛЭП 6 кВт от РП «Чеховщизна» и трансформаторная подстанция с двумя трансформаторами ТМГ-400/6-У1 (один в резерве). Распределительная сеть системы силового электрооборудования является трехфазной, глухо заземлённой. Источниками водоснабжения служат централизованная городская магистраль ГУКПП «Гродноводоканал» и собственная артскважина с дебитом 25 м3/час. Имеется станция обезжелезивания воды, станция умягчения и установка обратного осмоса.
Прогнозирование вероятности возникновения банкротства в работе проведена рядом наиболее известных методов:
1. Z-счет Альтмана
Этот метод предложен в 1968 году известным западным экономистом Альтманом (Edward I. Altman). Индекс кредитоспособности построен с помощью аппарата мультипликативного дискриминантного анализа (Multiple-discriminant analysis - MDA) и позволяет в первом приближении разделить хозяйствующие субъекты на потенциальных банкротов и небанкротов.
Коэффициент Альтмана представляет собой пятифакторную модель, построенную по данным успешно действующих и обанкротившихся промышленных предприятий США. Итоговый коэффициент вероятности банкротства Z рассчитывается с помощью пяти показателей, каждый из которых был наделен определенным весом.
Результаты многочисленных расчетов по модели Альтмана показали, что обобщающий показатель Z может принимать значения в пределах [-14, +22], при этом предприятия, для которых Z>2,99 попадают в число финансово устойчивых, предприятия, для которых Z<1,81 являются предприятиями с высоким риском банкротства, а интервал [1,81-2,99] составляет зону неопределенности. Расчет показателя вероятности банкротства (z-счет Альтмана) за анализируемый период отображен в таблице 2.1.

Таблица 2.1 - Расчет показателя вероятности банкротства (z-счет Альтмана)

Наименование	31.12.2020	31.12.2021
Значение коэффициента	1,81	1,74
Вероятность банкротства	вероятность банкротства велика	вероятность банкротства велика

На конец анализируемого периода (31.12.2021) значение показателя Альтмана составило 1,74, что говорит о том, что на предприятии вероятность банкротства велика. Однако Z-коэффициент имеет общий серьезный недостаток - по существу его можно использовать лишь в отношении крупных кампаний, котирующих свои акции на биржах. Именно для таких компаний можно получить объективную рыночную оценку собственного капитала.

2) Z-счет Таффлера
В 1977 году британский ученый Таффлер (Taffler) предложил использовать четырехфакторную прогнозную модель, при разработке которой использовал следующий подход: На первой стадии расчетов вычисляются 80 отношений по данным обанкротившихся и платежеспособных компаний. Затем, используя статистический метод, известный как анализ многомерного дискриминанта, можно построить модель платежеспособности, определяя частные соотношения, которые наилучшим образом выделяют две группы компаний и их коэффициенты. Такой выборочный подсчет соотношений является типичным для определения некоторых ключевых измерений деятельности корпорации, таких, как прибыльность, соответствие оборотного капитала, финансовый риск и ликвидность. Объединяя эти показатели и сводя их соответствующим образом воедино, модель платежеспособности производит точную картину финансового состояния корпорации.
Если величина Z - счета больше 0,3, это говорит о том, что у фирмы неплохие долгосрочные перспективы, если меньше 0,2, то банкротство более чем вероятно. Расчет показателя вероятности банкротства (z-счет Таффлера) за анализируемый период отображен в таблице 2.2.

Таблица 2.2- Четырехфакторная модель Таффлера

Наименование	31.12.2020	31.12.2021
Значение коэффициента	0,48	0,46
Вероятность банкротства	вероятность банкротства мала	вероятность банкротства мала

На конец анализируемого периода (31.12.2021) значение показателя Таффлера составило 0,46, что говорит о том, что на предприятии вероятность банкротства мала.

3) Z-счет Лиса
Критическое значение показателя составляет <0,037
Расчет показателя вероятности банкротства (z-счет Лиса) за анализируемый период отображен в таблице 2.3.

Таблица 2.3- Четырехфакторная модель Лиса

Наименование	31.12.2012	31.12.2013
Значение коэффициента	0,05	0,04
Вероятность банкротства	положение предприятия устойчиво	положение предприятия устойчиво

На конец анализируемого периода (31.12.2021) значение показателя Лиса составило 0.04, что говорит о том, что положение предприятия устойчиво.

Рассмотрев все три методики, представленные в разделе «Анализ вероятности банкротства», можно сказать, что за анализируемый период ситуация на предприятии осталась примерно на том же уровне. В целом, как на начало, так и на конец анализируемого периода, вероятность банкротства можно оценить как низкую.