Ona yurtimiz tuprog’i chorvachilik uchun anchagina qulay hisoblanganligi uchun

Ona yurtimiz tuprog’i chorvachilik uchun anchagina qulay hisoblanganligi uchun

Ona yurtimiz tuprog’i chorvachilik uchun anchagina qulay hisoblanganligi uchun

yurtimizda qadim qadimdan ushbu soha rivojlanib kelgan. Hozirgi kunga kelib chorvachilik

nafaqat oila to’qchiligi uchun, balki yaxshigina daromad manbaiga ham aylanib ulgurdi.

Sut mahsulotlarini qayta ishlash orqali xalqimiz va eksport uchun

mo’ljallangan mahsulotlar ishlab chiqarish mumkin. Shuni alohida ta’kidlash lozimki

O’zbekiston hududida chorva mollari asosan kimyoviy qo’shimchalarsiz, tabiiy ozuqalar

bilan oziqlanganligi sababli ichki bozorda va tashqa bozorda ham raqobatchilardan bir

pog’ona ustun hisoblanadi. Eng muhim mahsulotlar sterillangan sut, qaymoq, qatiq,

suzma, pishloq, yogurt va boshqalardir. Keling ishlab chiqarish bosqichlari va ularga

kerakli bo’lgan uskunalar to’grisida batafsil ma’lumot berib o’tsak.

Kerak bo’ladigan resurslar:

• Kerak bo’ladigan resurslar:
• Ishlab chiqarish maydoni 120 m2 dan kam bo’lmagan, ishchilar uchun yuvinish va
• sanitar xonalar gigiyena talablari doirasida bo’lishi lozim
• Sovutish kamerali va Termo kamera qilish xaridor bo’ynida
• Ish maydonidan kanalizatsiya tizimi va xonani shamollatish tizimi bo’lishi lozim;
• 380v 50 hz ga mo’njallangan elektr ta’minoti (Kamida 150kw/soat kuchlanishga
• bardoshli)
• 6 nafar ishchi kuchi (laborant bilan birga)
• Toza ichimlik suvi ta’minoti
• Ushbu liniya yordamida quyidagi mahsulotlar ishlab chiqarish mumkin:
• 1) Pasterizatsiyalangan sut 2) Qaymoq 3) Slivka 4) Smetana 5) Ryajenka 6) Yogurt 7)
• Suzma 8) Tvorog 9) Brinza 10) Kefir 11) Qatiq 12) Ayron