Oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi boshlang‘ICh professional ta’limning

14	Do‘lma va Jarkop taomlarini tayyorlash.	O‘zbek milliy quyuq taomlaridan Do‘lma va Jarkop taomlarini taomlarini tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo mahsulotlarini retsepturasini 1 porsiya uchun hisob qilish va tovarshunoslik bo‘yicha tanlash va pazanda lik ishlov berish.Taomni tayyorlashda ishlati ladigan asbob-uskunalar.Texnologik jaryoni. Tarqatish qoidasi. Taomlarni sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra baholash. Taomlarni tayyorlashda aniqlangan kamchi liklarni qayd qilish va ularni bartaraf etish.	12	A
4

15	To‘y oshi va Samarqand palovlarini tayyorlash.	O‘zbek milliy palovlarinidan To‘y oshi va Samarqand palovlarini tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo mahsulotlarini retsepturasi ni 1 porsiya uchun hisob qilish va tovarshu noslik bo‘yicha tanlash va pazandalik ishlov berish.Taomni tayyorlashda ishlatiladigan asbob- uskunalar.Texnologik jaryoni. Tarqa tish qoidasi. Taomlarni sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra baholash. Taomlarni tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni qayd qilish va ularni bartaraf etish.	6	A	6
16	Manti, O‘zbekcha lag‘mon va mampar taomlarini tayyorlash.	O‘zbek milliy xamir taomlaridan Manti, O‘zbekcha lag‘mon va mampar taomlarini tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo mahsulotlarini retsepturasini 1 porsiya uchun hisob qilish va tovarshunoslik bo‘yicha tanlash va pazandalik ishlov berish.Taomni tayyorlashda ishlatiladigan asbob- uskunalar.Texnologik jaryoni. Tarqatish qoidasi. Taomlarni sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra baholash. Taomlarni tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni qayd qilish va ularni bartaraf etish.	12	A	6