Oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi boshlang‘ICh professional ta’limning


Parranda go‘shti taomlar tayyorlash



Download 1,59 Mb.
bet104/220
Sana16.04.2022
Hajmi1,59 Mb.
#556148
1   ...   100   101   102   103   104   105   106   107   ...   220
Bog'liq
Oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi boshlang‘ICh professional

11

Parranda go‘shti taomlar tayyorlash.

Parranda laxm go‘shti , sof qiymasidan va kotlet massasidan taomlarini tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo mahsulotlarini tanlash va ishlov berish. Xar bir yarim tayyor mahsulotni shaklini, o‘lchami , og‘irligi, retsepturasiga e’tibor berish. Parranda laxm go‘shti taomlaridan Kievcha kotlet va Chaxom-bili taomlarini tayyorlash texnologiyasi va yo‘riqnomali xaritaga asoslanib taomini
tayyorlash

12


A


2




12

Tuxumdan tayyorlanadigan taomlarni tayyorlash.

Tuxumdan tayyorlanadigan taomlarini tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo mahsulotlarini tanlash va ishlov berish. Tuxumdan tayyorlanadigan taomlaridan Aralash quymoq Sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra baholash. Taomlarni tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni qayd
qilish va ularni bartaraf etish.

6


A


2


13

Tvorogdan tayyorlanadigan taomlarni tayyorlash.

Tvorogdan tayyorlanadigan taomlarini tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo mahsulotlarini tanlash va ishlov berish. Tvorogdan tayyorlanadigan taomlaridan Issiq va sovuq tvorog taomlaridan Yong‘oqli tvorog massasi,”Dangasa tvorogli chuchvara

6

A

2



14


Download 1,59 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   100   101   102   103   104   105   106   107   ...   220




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish