O r g a n I k k I m y o

 -  digall 
kislota-larning  hosilalaridir.
Tanninlar  va  boshqa  oshlovchi  ekstraktlar  charm  va  mo‘yna 
ishlab  chiqarishda,  tqimalarni  xurushli  byashda  katta 
ahamiyatga ega.
Turli  simliklardan,  hatto  bitta  simlikdan  ajratiladigan 
tanninlar ham  glyukozaning  digall va gall  kislotalar bilan  hosil 
qilgan  murakkab  efirlari  aralashmasi  blib,  quyidagi  umumiy 
formulaga ega:
CH2OD
D=  gall  yoki  digall 
kislota  qoldig'i  yoki  H
Tanninlar gidroliz  qilinganda  glyukoza,  digall  kislota  va  oz 
miqdorda gall  kislota  hosil  bo‘ladi.
E.  Fisher  glyukoza  va  digall  kislotadan  tannin  xossalariga 
ega  pentaefirni  olishga  muvaffaq  bldi.  Formaldegid  bilan 
fenolsulfokislotalarning  kondensatsiyasi  asosida  sintetik  osh- 
lovchi  moddalar olindi.
www.ziyouz.com kutubxonasi

---