Nolglikozidlarga tavsifi, tasnifi, ularni fizik va kimyoviy xususiyatlari

Flavonoidli ovqatlar va ularning saraton kasalligidagi foydalari

Turli tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, flavonoidlar antioksidant, yallig'lanishga qarshi va saratonga qarshi kurash xususiyatlarini o'z ichiga olgan turli xil sog'liq uchun foydali xususiyatlarga ega va turli xil ovqatlar, jumladan mevalar (masalan, klyukva, mersiniq, karapuz, bilbera, tolaga boy olma va boshqalar), sabzavotlar va ichimliklar. Demak, flavonoidlarga boy ovqatlar bizning kunlik ovqatlanishimizning bir qismi sifatida foydali bo'ladi. Biroq, flavonoid qo'shimchalarini qabul qilishdan oldin, saraton kasallari har doim sog'liqni saqlash mutaxassislari bilan muhokama qilishlari kerak.

Flavonoidlar nima?

Flavonoidlar - bu biofaol fenolik birikmalar guruhi va o'simliklarning turli xil oziq-ovqatlarida ko'p miqdorda mavjud bo'lgan fitonutriyentlarning bir qismi. Flavonoidlar turli xil mevalar, sabzavotlar, yong'oqlar, urug'lar, ziravorlar, donalar, po'stloqlar, ildizlar, poyalar, gullar va boshqa o'simlik ovqatlarida, shuningdek choy va sharob kabi ichimliklarda mavjud. Meva va sabzavotlarga boy parhezlarni iste'mol qilish orqali flavonoidlardan tobora ko'proq foydalanish bilan butun dunyoda ularning salomatlik uchun foydalari va saraton kasalligiga qarshi xususiyatlarini baholash uchun turli tadqiqotlar o'tkazildi.

Flavonoidlarning turli sinflari va oziq-ovqat manbalari

Flavonoidlarning kimyoviy tuzilishiga asoslanib, ular quyidagi kichik sinflarga bo'linadi.
Antosiyaninlar, Xalkonlar, Flavanonlar, Flavonlar, Flavonollar, Flavan-3-ols, Izoflavonlar.

Antosiyaninlar - Flavonoid subklassi va oziq-ovqat manbalari

Antosiyaninlar o'simliklar gullari va mevalarini rang bilan ta'minlash uchun mas'ul pigmentlardir. Ular kuchli antioksidant xususiyatlarga ega ekanligi ma'lum. Flavonoid Antosiyaninlar sog'liq uchun foydasi va barqarorligi tufayli oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladi. 
Antosiyaninlarning ayrim misollari:

• 
  Delfinidin, Siyanidin, pelargonidin, Malvidin , eonidin va Petunidin