N. M. Alovddinova Ilmiy va pedagogik xizmatlar markazi direktori

Tayyorlanish jarayoni:
1) parhez taom uchun kerakli mahsulotlar saralab olinadi, tozalanadi va yuviladi;
2) barcha masalliqlar somoncha shaklida to‘g‘rab olinadi;
3) guruch yaxshilab yuviladi;
4) to‘g‘ralgan masalliqlar, guruch, tuz va ta’bga ko‘ra ziravorlar solinib, yaxshilab 
aralashtiriladi;
6-amaliy mashg‘ulot
@edurtm_uz

---

100
SERVIS XIZMATI YO‘NALISHI
a
e
b
f
d
g
5) kosalar o‘simlik yog‘ida maxsus cho‘tka yordamida yog‘lanadi;
6) yog‘langan kosalarga masalliqlar teng miqdorda taqsimlab chiqiladi;
7) ustidan 1 dona tuxum chaqiladi;
8) mantiqasqonda 35–40 daqiqa davomida dimlab pishiriladi;
9) pishgan taom issiqligida dasturxonga tortiladi.
Kerakli jihozlar: 
mavzuga oid adabiyotlar, gаz plitаsi, taxtakachlar, pichoq, turli 
kattalikdagi idishlar, kapgir, cho‘mich, kosalаr.
Pаrhez tаоmlаr tаyyorlаsh teхnоlоgiyasini o‘qib o‘rganish
Pаrhez tаоmlаrdаn frikаdelka va teftel tаyyorlаsh. Yuqorida keltirilgan pаrhez 
tаоmlаrni tayyorlash jarayoni va kerakli masalliqlar miqdori asosida frikаdelka va teftel 
pаrhez tаоmlаrini mustaqil ravishda tayyorlash; taomlar tayyorlanish jarayoni ketma-
ketlik xaritasini yozib kelish.
Mustaqil amaliy ish
Mustahkamlash uchun savollar
1. Tushlik dasturxoni qachon tuzaladi?
2. Tushlik dasturxoniga nimalarni qo‘yish mumkin?
3. Tushlik vaqtida nimalar iste’mol qilinadi?
4. Parhez nima?
Iztirobli ma’lumot
Dunyodagi 69–70 foiz ayol va erkaklar hamda bolalar ortiqcha vazndan jabr ko‘radi. 
Olimlarning ta’kidlashicha, vazni me’yoridan haddan ziyod ortiqcha odamlar xasta 
hisoblanadi. Ularda surunkali va davolab bo‘lmas kasalliklarga moyillik kuchli bo‘ladi. 
Semiz kishilar o‘zlarini yaxshi his qila olmaydi, chunki ular doimo ortiqcha yukni 
ko‘tarib yurishiga to‘g‘ri keladi.
@edurtm_uz

---