Мундарижа I боб. “Кўп тармоқли фермер хўжалигини ташкил этиш ва бошқариш” фанининг предмети, мақсади ва вазифалари 10

5.2.Кўп тармоқли фермер хўжаликларини ташкил этишда замонавий технологияларга асосланган ишлаб чиқаришни ташкил этиш йўллари

Истиқлолгача пахта монокультурасида бўлган далаларда донли экинлар эқилиб, дон мустақиллигига эришилди ҳамда импортиёр давлатга айландик. Донни етиштиришда фермер хўжаликларининг ҳиссаси юқори бўлиб, тайёрлов ташкилотлари билан шартнома асосида маҳсулот етиштириб берилмоқда. Биз хом-ашё ғалла маҳсулотларни қайта ишлаб истеъмол товарлари ишлаб чиқаришга ихтисослашган қўп тармоқли фермер хўжаликларини ташкил эилмоқда.Бизга маълумки дон озиқ-овқат ва бошқа соҳалари учун асосий хом ашё ҳисобланади. Ун ва ёрма маҳсулотлари асосан буғдой, жавдар, сули, арпа, маккажўхори, шоли, гречиха, сорго ва бошқа донлардан қайта ишлаб тайёрланади. Бу донлардан олинган маҳсулотлардан ташқари иккинчи даражали маҳсулотлар, чорвачилик, паррандачилик, балиқчилик ва мўйнали ҳайвонларга омихта ем учун хом ашё компоненти ҳисобида ишлатилади.Дон спирт, крахмал ва бошқа озиқ-овқат ва техникавий маҳсулотларни ишлаб тайёрлашда кенг суратда фойдаланилади.
Дон ва дон массасидан турли маҳсулотлар ишлаб тайёрлаш ва уларни қаерларда фойдаланишнинг қисқача чизмаси (1-расмда) берилган.
Ўзбекистоннинг сўнгги йилларда қўлга киритган сиёсий ва иқтисодий мустақиллиги, унинг ниҳоятда теран, ҳар томонлама пухта ишлаб чиқилган мустақил иқтисодий сиёсатга эга бўлиши зарурлигини тақозо этади. Зеро бундай иқтисодий сиёсат республика ҳалқ хўжалигининг барча соҳаларидаги табиий ресурслар ҳисобига тараққий этувчи, мустаҳкам бозор иқтисодиёти томон олиб борувчи мустақил ривожланиш йўлининг пойдеворини қуриш учун зарур имкониятларни яратиб, энг янги чет эл техникалари, илғор технологияларни ҳаётга жорий этишга имконберади.
Дон ва дон массасидан турли маҳсулотлар ишлаб тайёрлаш ва улардан
қайерларда фойдаланишнинг қисқача чизмаси 2-расмда берилган.


5.2 .1-расм.Дон ва дон маҳсулотларидан фойдаланишнинг умумий чизмаси
Бу борада қишлоқ ҳўжалиги ва унга алоқадор қайта ишлаш саноати соҳаларини ривожлантириш ниҳоятда муҳим aҳамият касб этади. Мазкур соҳаларнинг ривожланиши Ўзбекистон Республикаси аҳолисини энг зарур озиқ-овқат маҳсулотларига бўлган эҳтиёжларини қондириш билан бир қаторда, қишлоқ ҳўжалиги маҳсулотларини янада самаралироқ қайта ишлашга туртки бўлади. Ана шундай ўта долзарб масалалардан бири – аҳолини ун ва нон маҳсулотларига бўлган эҳтиёжларини қондиришдир. Албатта, бозор иқтисодиётига ўтиш шароитида бу муаммони фақат республикамизнинг ғалла мустақиллигига эришиши орқалигина ҳал этиш мумкин бўлади.