Mukarram Qodirova Mavzu bayoni

Javob: 1005

Uyga vazifa: 152-betdagi 5-6-9-10-masalalarni yechish __________________________________________________________________________________

• 
  Sana : 24.04.2020
  

Mavzu : Polisaxaridlar

O‘qituvchi: Lobar Boboqulova

Mavzu bayoni:

Polisaxaridlar tabiiy yuqori molekular moddalar bo‘lib, tabiatda juda ko‘p tarqalgan hamda inson va hayvonlar hayotida muhim rol o‘ynaydi. Polisaxaridlar juda ko‘p monosaxarid qoldiqlaridan tashkil topgan. Ularga kraxmal va sellulozalar misol bo‘ladi.

Kraxmal (C₆H₁₀O₅)n tabiiy polimer modda bo‘lib, bu moddaning molekular massasi aniq topilma-gan, lekin uning juda kattaligi ma’lum va har xil namunalarida turlicha bo‘lishi mumkin. Shu sababli boshqa polisaxaridlar singari kraxmalning formulasi (C₆H₁₀O₅)n tarzida ifodalanadi.

Kraxmalning gidrolizi natijasida faqat glukoza hosil bo‘lgani uchun bu zvenolar glukoza molekulasi qoldiqlari degan xulosaga kelamiz: (C₆H₁₀O₅)n + (n-1)H₂O ^{H2SO4 , t} nC₆H₁₂O₆

Kraxmal makromolekulasi halqali α-glyukoza molekulalari qoldiqlaridan tashkil topganligi isbot-langan. Kraxmal hosil bo‘lishini quyidagicha ifodalash mumkin :

Uyga vazifa: 130-betdagi 2-3-masalalarni yechish

__________________________________________________________________________________

•