Muammo va Yechim

QURITILGAN MEVALAR

Muammo va Yechim

Ko’p odamlar shirinliklar o’rniga quritilgan mevalarni afzal ko’rishadi,chunki quritilgan mevalar yangi yoki muzlatilgan mevalar bilan bir xil ozuqalarni o’zida saqlaydi.Shuningdek yosh bolalarning har xil shirinlik va konservantlarning o’rniga ozuqaviy qiymati baland bo’lgan quritilgan mevalarni istemol qilishi har xil vitamin yetishmasligining oldini oladi.Quritilgan mevalar bizning mintaqamizda ayniqsa qish-bahor kunlari,mevalar tanqisligi paytida juda as qotadi.

Sabzavot va mevalarni quritish-ularni saqlashning arzon va juda oson usuli hisoblanadi.Quritilgan mevalar mukammal saqlanadi va ko’p joy egallamaydi.

• Sabzavot va mevalarni quritish-ularni saqlashning arzon va juda oson usuli hisoblanadi.Quritilgan mevalar mukammal saqlanadi va ko’p joy egallamaydi.

Quritilgan meva va sabzovotlar aholi orasida doimo katta talabga ega.Quritilgan mevalarni ko’p miqdorda oziq-ovqat sanoati korxonalari,maktablar,bolalar bog’chalari,oshxonalar,kafelar harid qilishadi.

Quruq mevalarning asosiy ahamiyati-yengil hazm bo’luvchi minerallarning noyob yig’indisi,shuningdek organizmga keraksiz yog’larning yo’qligi.

Texnologiya

• Meva-sabzovatlarni quritish bu hozirgi kunda odamlarda vitamin yetishmasligining oldini olish,qish kunlarida ham vitaminlarga bo’lgan talabni qondirish va inson salomatligini saqlashning optimal yechimlaridan biri hisoblanadi.
• Meva sabzovotlarni quritishda asosiysi ozuqaviy qiymatni saqlab qolish hisoblanadi.
• Meva sabzovotlarni maksimal darajada quritish esa uning yaroqlilik muddatini uzaytirishni ta’minlaydi.
• Meva sabzovatlarni eng pishilgan paytida olib qisqa vaqt ichida quritish lozim.

Meva-sabzovatlarning 70-80% suvdan iborat.

• Meva-sabzovatlarning 70-80% suvdan iborat.
• Tarkibidagi suvni quritsak biz meva sabzavotlarni ko’proq muddat saqlashga erishamiz.Buning uchun bizga Qurutuvchi uskuna kerak bo’ladi.Bunday uskunalarni ishlab chiqaruvchi kompaniyalar ko’p lekin biz “Hydraflow Industries limeted” kompaniyasi tarafidan ishlab chiqarilgan uskunalarni tanlab oldik.Chunki bu qurutgichlar Universal hisoblanib uzoq muddat ishlashi taminlangan.

Bu uskunadan foydalanganda hech qanday konservantlar qo’shmasdan,ularning tabiiy hidini,rangini,vitaminlarni saqlab qolish mumkin.ezidri quritgichi har qanday meva-sabzavot,o’tlarni sifatli quritadi.bu digidratni tanlashimizga sabab quritish moslamalarini ishlab chiqarish uchun qo’llanilgan material-bu oziq-ovqat sifatli plastigi(ABS)dan ishlangan.

• Bu uskunadan foydalanganda hech qanday konservantlar qo’shmasdan,ularning tabiiy hidini,rangini,vitaminlarni saqlab qolish mumkin.ezidri quritgichi har qanday meva-sabzavot,o’tlarni sifatli quritadi.bu digidratni tanlashimizga sabab quritish moslamalarini ishlab chiqarish uchun qo’llanilgan material-bu oziq-ovqat sifatli plastigi(ABS)dan ishlangan.

Tijorat/Rivojlanish

• Misol tariqasida tarvuzni olsak,yurtimizda yoz oylarida juda ko’p miqdorda yetishtiriladi,shu sababdan narhi kg.i 1500-2000 so’m atrofida bo’ladi.1 kg tarvuzni quritishda 80-130 gr qurutilgan mahsulot olishimiz mumkin.
• 1 kg mahsulot olish uchun elektr toki 500Vt x 22 soat=11KVt
• 1KVt narhi 450 so’m 11KVt x 450=4950 so’m.

Mahsulotni qadoqlash uchun 1000 so’m.

• Mahsulotni qadoqlash uchun 1000 so’m.
• Umumiy harajat: 2000+4950+1000=7950
• Tayyor mahsulot narhi 12000,15000 so’m atrofida
• Sof foyda 5000 dan 7000 so’mgacha.
• Bir kunda bir dona degidratordan 6 kg dan 8 kg gacha mahsulot olish mumkin.
• Shunday qilib bir kunda 100gr=7000 so’m, 6000gr=420.000 so’m bir dona degidratordan.
• Boshlanishiga 3 dona degidratordan 1.260.000 so’m foyda olish mumkin.
• 1 oyda 39.000.000 so’m foyda qilish mumkin.
• Mahsulotni bozorga chiqarish uchun biz bir necha usullarni qo’llashimiz mumkin:
• Ichki bozorga do’konlar orqali olib kirish.
• Hozirgi kunda juda katta auditoriyaga ega bo’lgan ijtimoiy tarmoqlar orqali reklama qilish.
• Bilbordlardan foydalanish.

Bu mahsulotga hozirgi kunda talab katta,chunki bunday mahsulot turlarini iste’mol qilish qulay va foydali.

• Bu mahsulotga hozirgi kunda talab katta,chunki bunday mahsulot turlarini iste’mol qilish qulay va foydali.
• Asosan Bog’chalar,Maktablar,Restoranlarda ko’plab mijoz topish mumkin.

Bozor ko’rsatkichlari

• Bu mahsulot turiga ko’pincha shahar markazlari,odam gavjum joylardan ko’plab haridor topishimiz mumkin.
• Chunki bu mahsulot turi iste’mol qilish uchun juda qulay va foydali.

Raqobat

Bizda bu mahsulotning analogi uy sharoiytida quritilgan mevasabzavotlar hisoblanib,ular quyosh nurida qoqlanganligi sababli ko’p vaqt talab etiladi,masalan olma mevasini quyosh nuri yordamida quritilsa olma tarkibidagi Temir (Fe)moddasi oksidlanadi va inson organizmi uchun zarur bo’lgan temir moddasi bilan to’ldira olmaydi.

Degidrator yordamida quritilgan mevalar tarkibidagi minerallar va vitaminlar foizi ko’proq saqlanib qolinadi.Shu bilan birga bu mahsulot turiga hech qanday qo’shimchalar qo’shilmaydi va tabiiylik saqlanadi.