Mo‘minov N. N., Bolbekov M. A., Po‘latov I. B., Nurmatov sh. Sh

 

Mavzu bo‘yicha nazariy savollar 

1.  Muzlatish  jarayoni deb nimaga aytiladi? 

2.  Muzlatishdan maqsad nima? 

3.  Toza suv bilan mahsulotlar to‘qima suyuqliklar orasidagi farq nimada? 

4.  To‘qima suyuqligining muzlash harorati nimaga bog‘liq? 

5.  Mahsulotlarni muzlatishda fizikaviy o‘zgarishlar qanday sodir bo‘ladi? 

6.  Muzlatish  jarayonida  mahsulotlarning  harorat  o‘tkazuvchanligi  va  zichligi 

qanday o‘zgaradi? 

7.  Muzlatish  jarayonida  mahsulotlarning  solishtrima  issiqlik  sig‘imi  qanday 

o‘zgaradi? 

8.  Mahsulotlarni muzlatish jarayoniga ketgan vaqt nima? 

9.  Mahsulot shaklining mahsulotni muzlash davomiyligiga ta’siri qanday? 

10.  Muzlatish jarayonining tezligi nimani tavsiflaydi? 

11. Mahsulotlarni muzlatish tezligi qanday qo‘llaniladi? 

12. Muzlatish jarayonida kristallar qanday hosil bo‘ladi?