Mo‘minov N. N., Bolbekov M. A., Po‘latov I. B., Nurmatov sh. Sh

 

Mavzu bo‘yicha nazorat savollari: 

1. Sutlarni ishlov berish korxonalariga qanday holatda keltiriladi? 

2. Sutlarni saqlashga yuborishdan oldin qanday ishlov berilladi? 

3. Plastinkali sovutgich tuzilishi ishlash prinsipi qanday? 

4. Trubali sochiluvchan sovutgich tuzilishi qanday? 

5. Sut va sut mahsulotlari qanday haroratgacha sovutiladi? 

6. Sut va sut mahsulotlarini saqlash sharoiti va muddati qanday? 

7. Meva va sabzavotlarni birlamchi sovitish nima? 

8. Jo‘natish uchun mo‘ljallangan meva va sabzavvotlar qanday sovutiladi? 

9. Ko‘chmas va ko‘chma sovitish stansiyalari nima va ishlash prinsipi qanay? 

10. Xolodilnik  kameralarida havo soitgichlari qanday ishlaydi? 

11. Meva va sabzavotlar izotermik vagonlar va avtorefrijatorlarda qaday 

sovitiladi? 

12. Muzli suv bilan sovitish qanday bajariladi? 

13. Qor va muz aralashmasi bilan sovitish qanday bajariladi? 

14. Vakuum sovitishlarga sovitish qanday amalga oshiriladi? 

15. Mevalarni saqlashning asosiy sharoiti qanday? 

16. Optimal sharoitda saqlashning asosiy muhitlari? 

17. Mevalarni saqlash uchun qanday joylashtirish lozim? 

18. Mevalar qanday haroratda saqlanadi 

---

37