Mikroorganizmlarfiziologiyasi: mikrobiologiyaning mikroorganizmlarning kimyoviy tarkibi, oziqlanish, nafas olish va koʻpayish jarayonlarini oʻrganadigan boʻlimidir. Mikroorganizmlarfiziologiyasi

Gidrolazalar - oqsillar, yog'lar va uglevodlar kabi murakkab birikmalarning suv ishtirokida parchalanishi va sintezi reaktsiyalarini katalizlovchi fermentlar.

• Gidrolazalar - oqsillar, yog'lar va uglevodlar kabi murakkab birikmalarning suv ishtirokida parchalanishi va sintezi reaktsiyalarini katalizlovchi fermentlar.
• Liazalar - qo'sh bog'lanish hosil bo'lishi yoki qo'sh bog'lanishga alohida guruhlar yoki radikallarning qo'shilishi bilan substratlardan ma'lum kimyoviy guruhlarning ajralishini katalizlovchi fermentlar.
• Izomerazlar organik birikmalarni izomerlariga aylantiruvchi fermentlardir. Uglevodlar va ularning hosilalari, organik kislotalar, aminokislotalar va boshqalar izomerlanishdan o'tadi.Bu guruh fermentlari bir qator metabolik jarayonlarda muhim rol o'ynaydi.
• Ligazalar oddiylardan murakkab organik birikmalarning sintezini katalizlovchi fermentlardir.

Mikroorganizm hujayralari tomonidan sintez qilingan ko'p sonli turli xil fermentlar ularni sanoat ishlab chiqarishida sirka, sut, oksalat, limon kislotalari, sut mahsulotlari (pishloq, atsidofil, kumis) tayyorlash, vinochilik, pivo tayyorlash, silsillashda foydalanish imkonini beradi.

• Mikroorganizm hujayralari tomonidan sintez qilingan ko'p sonli turli xil fermentlar ularni sanoat ishlab chiqarishida sirka, sut, oksalat, limon kislotalari, sut mahsulotlari (pishloq, atsidofil, kumis) tayyorlash, vinochilik, pivo tayyorlash, silsillashda foydalanish imkonini beradi.

Mikrob hujayrasida sodir bo'ladigan va fermentlar tomonidan katalizlangan hayotni qo'llab-quvvatlovchi barcha reaktsiyalar metabolizm yoki metabolizmni tashkil qiladi.

• Mikrob hujayrasida sodir bo'ladigan va fermentlar tomonidan katalizlangan hayotni qo'llab-quvvatlovchi barcha reaktsiyalar metabolizm yoki metabolizmni tashkil qiladi.
• Tegishli fermentativ reaktsiyalar ketma-ketligida hosil bo'lgan oraliq yoki yakuniy mahsulotlar, buning natijasida ma'lum bir biomolekulaning kovalent bog'langan skeleti yo'q qilinadi yoki sintezlanadi, metabolitlar deyiladi.