Microsoft Word Алламбергенов А. doc

Anor sharbatitayyorlash retsepti turli kasalliklarda turli xil bo’ladi:
Gijjalarni tushirishda: 50 gr anor po’stlog’ini 2 stakan sovuq suv bilan aralashtirib, o’rta olovda qaynatiladi. Damlama tayyor bo’lish jarayonida suv ikki baravar kamayishi kerak. So’ng dokadan o’tkazib, iliq holatda 1 soat davomida ozozdan ichiladi. Suyuqlik qabul qilingach, surgi dori tavsiya etiladi.
Diareyada: ich ketishi, qorin sohasidagi og’riqlarda anor po’stini maydalab, kuniga 3 mahal ovqatlanishdan keyin 1 choy qoshiqdan ichiladi. Kichik yoshdagi bolalar uchun esa anor sharbatini teng miqdorda qaynagan suv bilan aralashtirib beriladi. Diareyani keltirib chiqaruvchi infektsiya tayoqchalari anor po’sti tarkibidagi moddalar tufayli o’z ta’sirini yo’qotadi.
Milklar shamollashi, yumshab qolishida: anorning mevasi iste’mol qilinib, po’stlog’i ozroq suvda qaynatiladi. Damlama bilan og’iz bo’shlig’i chayilganda milklar mustahkamlanadi. Biroq, bu muolajani muntazam takrorlash tish emaliga salbiy ta’sir etishi mumkin.
Teri jarohatlarida: quritib maydalangan anor po’stlog’idan teri jarohatlarida, kuyganda, ochiq yaralarda foydalanish mumkin. Bunda jarohat yuzasi anor sharbati bilan artilib, so’ng maydalangan po’stlog’ining kukuni sepiladi. Bu malham ochiq turdagi jarohatlar uchun mo’ljallangan bo’lib, teri bitishini tezlashtiradi
Anor sharbati va kontsentratini olish usuli. Toshkent kimyo-texnologiyalari instituti mutaxassislari tomonidan anor sharbati va kontsentratini olish usuli taklif etildi. Ushbu usul anorni ekologik toza qayta ishlash texnologiyasini ishlab chiqish, sharbat va uning kontsentratini olishga mo’ljallangan (4.1.1.-rasm).
Oziq-ovqat sanoati hamda konservalash sanoati uchun mo’ljallangan mazkur usulda anorning birlamchi sharbatini olib, uni tiniqlashtiriladi, limon kislotasini berilgan qoldiq miqdori qolguncha kamaytiriladi va kontsentratni olishni o’z ichiga olgan ekologik toza, samarali qayta ishlash texnologiyasidan iborat.
Bu usul tayyor mahsulotning organoleptik ko’rsatkichlarini ancha yaxshilashga imkon beradi.

4.1.1.-rasm. Anor sharbati