Методические указания по обучению предмета

 Компетенции обучающегося, 
 
формируемые в процессе изучения
дисциплины 
 
«Техно-химический контроль пищевых продуктов»
Дисциплина «Техно-химический контроль пищевых продуктов»
направлена на формирование у обучающихся общепрофессиональных и
профессиональных компетенций: способен создавать и поддерживать
безопасные 
условия 
выполнения 
производственных 
процессов;
способен к участию в проведении экспериментальных исследований в
профессиональной 
деятельности; способен 
использовать технические 
средства для измерения основных параметров технологических процессов, 
свойств сырья, полуфабрикатов и качества готовой продукции,
организовать и осуществлять технологический процесс производства

---

продукции 
питания; 
способен 
реализовывать 
качество 
и
безопасность сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки в
соответствии с требованиями нормативной и законодательной базы.
 
 
III.ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ. СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО МАТЕРИАЛА 
3.1. Лекционные занятия 
Методическая последовательность предмета 
В основной части (лекции) темы предмета приводятся в логической 
последовательности. Сущность каждой темы разъясняется посредством 
основных понятий и тезисов. При этом каждая тема должна охватить 
основные знания и навыки которые нужно довести до студента на основе 
ДТС. Требования предъявляемые к качеству основной части заключается в 
необходимости обратить внимание на актуальность темы, их соответствие 
требованиям работодателей и производственной необходимости, Социально-
политическим и демократическим изменениям происходящим в стране, 
охватить приоритетные задачи социально-правовой и других сфер реформ, а 
также на последние достижения науки и технологии.