Методические рекомендации для студентов 3 курса биологического факультета


Тема 1. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ В БИОЛОГИИ



Download 0,53 Mb.
Pdf ko'rish
bet2/21
Sana23.02.2022
Hajmi0,53 Mb.
#168954
TuriМетодические рекомендации
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   21
Bog'liq
gorilen

3
Тема 1. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ В БИОЛОГИИ 
Лабораторная работа 1. 
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВЯЗКОСТИ РАСТВОРОВ
 
Цель работы: выявить зависимость вязкости растворов глицерина от их 
концентрации. 
Задачи работы: определить вязкость растворов глицерина при концентраци-
ях (частей) 0; 0,17; 0,28; 0,37; 0,44; 0,50. 
Методическая простота и доступность вискозиметрии сочетаются с высокой 
чувствительностью результатов измерений к конформационному состоянию мо-
лекул. Вискозиметрия позволяет определить важный конформационный показа-
тель молекул, связанный с их размерами и формой, - характеристическую вяз-
кость. Если, например, характеристическая вязкость молекулы имеет неболь-
шую величину (3-3,5 см
3
/г), то это означает, что молекула имеет форму, близкую 
к сферической. В растворах, содержащих гуанидин хлорид или мочевину, а так-
же агент, разрывающий дисульфидные связи, все белки приобретают конформа-
цию гибкой цепной молекулы независимо от конформации в нативном состоя-
нии. Это дает возможность по характеристической вязкости раствора белка в 
присутствии денатурирующих агентов определить его молекулярную массу. 
Одним из наиболее часто применяемых методов определения вязкости явля-
ется измерение скорости вытекания жидкости из капилляра. 
В потоке, движущемся около стенки сосуда, вследствие взаимодействия мо-
лекул жидкости с неподвижной стенкой сосуда и между собой скорость течения 
различных слоев жидкости, параллельных стенке сосуда, неодинакова. Имеет 
место зависимость: 
V
g y
= ⋅

где V -скорость движения жидкости в слое, отстоящем от стенки на y, 
g=dV / dy - градиент скорости. 
Сила трения между соседними слоями жидкости, отнесенная к единице пло-
щади, пропорциональна градиенту скорости: 
f
g
=

η

где - 
η
динамическая вязкость, индивидуальная характеристика данной жидко-
сти, измеряется в Па
⋅с = 1 кг/м⋅с. 
Кинематической вязкостью (
ν) называется отношение динамической вязко-
сти к плотности среды (
ρ): 
ν
η
ρ
=

Кинематическая вязкость измеряется в м
2
/с = 10000 стокс. 



Download 0,53 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   21




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish