Maxmudov umidjon maxmud o’G’li “achitqi zamburug’larini o’stirish uchun oziqa muhitlarini tanlash”

Non pishirish sanoat achitqilarining ko’rsatkichlari

Shtamm	Biomassa Chiqishi, %	Ko’tarilish kuchi, Min, kuchi, min	Maltaza faolligi, Min	Tregaloza miqdori, quruq massaga nisbatan %
LV-7	95-100	38-43	150-180	15-17
LK	95-100	40-43	150-180	15-17
LV-3	95-97	35-43	140-160	12-14
L-80	90-92	35-37	45-50	8-10
L-127	85-90	32-35	35-40	8-10
L-129	80-85	30-32	30-35	8-10
L-144	85-90	32-34	35-45	10-12
L-153	85-90	35-40	40-45	13-15
L-80U	80-85	25-32	30-35	8-9

Jadvaldan ko’rinib turibdiki, achitqining LV-7, LK va LV-3 shtammlari eng mahsuldor shtammlar bo’lib, maltaza fermentining faolligi past bo’ladi, bijg’ish davomiyligi shuning uchun past ko’rsatkichlarga ega bo’ladi, lekin biomassa hosil bo’lishi mahsuldorligi yuqori ko’rsatkichlarga egadir. Achitqilarning sifatiy ko’rsatkichlariga quyidagi omillar ta’sir etadi: manba sifati, kultivatsiyalash sharoiti, ozuqa moddalaridagi uglevodlar va mineral moddalar konsentratsiyasi, mikroelementlar va vitaminlar miqdori, harorat, aeratsiya intensivligi va muhit pH ko’rsatkichi.
Vitaminlar achitqilarni o’sishida eng yuqori samaraga ega bo’lgan stimulyatorlarga biotin B₇, pantoten kislota B₃, va inozit B₈ kiradi. Ozuqa muhitida biomassasining optimal miqdori hosil bo’lishi uchun quyidagi miqdordagi vitaminlar zarur bo’ladi mg/t: pantoten kislotasi – 50000, biotin – 290, inozit – 1200000. Melassa tarkibida bu vitaminlar quyidagi miqdorda bo’ladi mg/t: biotin 40 – 130, pantoten kislotasi 50 – 110, inozit – 5700000 – 8000000. Achitqilarning uglevodlarga nisbatan ehtiyoji saxaroza orqali ta’minlanadi, melassa tarkibidagi saxaroza miqdori – 50% ni tashkil qiladi. Muhitdagi shakar miqdori achitqilarning ko’payish tezligiga mos kelishi kerak. Ozuqa muhiti melassaning suv bilan aralashtirilgan nisbatlari ishlatilganda, 1:9, 1:6, 1:3, muhit konsentratsiyasini oshirish achitqilar to’planishi koeffitsiyentinining yuqori ko’rsatkichlarini bergan, lekin achitqilarning hosil bo’lishi soni va iqtisodiy samaradorlikka ega bo’lmagan.