Mavzu.«Mehmonxona xizmatlarini tashkil etish» fanining predmeti, maqsadi va vazifalari

Mavzu.«Mehmonxona xizmatlarini tashkil etish» fanining predmeti, maqsadi va vazifalari

• Bajardi:Kucharov Shahboz

Reja:

• “Mehmonxona xizmatlarini tashkil etish” fanining predmeti, maqsad va vazifalari.

• Mehmonxona xizmatlarining mazmuni va mohiyati

• Bepul mehmonxona xizmatlari

• Asosiy qism

O‘quv fanning maqsad va vazifasi

• Fanning maqsadi - mehmonxonalar faoliyatini takomillashtirish, sohada eng yaxshi boshqaruv qarorlarini qabul qilish, mehmonxona xizmatlarini taklif etish jarayonlari va turlarini takomillashtirish, ularning sifat ko‘rsatkichlariga ta’sir ko‘rsatuvchi omillarni o‘rganishdan iboratdir.
• Fanning asosiy vazifasi– mehmonxona korxonasi haqida tushuncha berish, mehmonxona bo‘limlari va ularning ishini, xodimlar faoliyatini samarali tashkil etishni o‘rganish to‘g‘risida talabalarda tasavvur hosil qilishdir.

“Mehmonxona xizmatlarini tashkil etish ” kursi o’z oldiga quyidagi vazifalarni qo’yadi:

• Mehmonxona xizmatlarini tashkil etish
• Mehmonxonani rivojlantirish asoslari
• Mehmonxonalar klassifikatsiyasi va xususiyatlari
• Moddiy-texnikaviy bazasi haqida umumiy ma’lumotlar berish
• Mehmonxona va turistik komplekslar texnikaviy ta’minoti va ekspluatatsiyasi
• Mehmonxona xo’jaligida servis xizmat ko’rsatishni tashkillashtirish
• Mehmonxona marketingi va savdo xizmati, ovqatlanishni tashkillashtirish haqida tasavvur hosil qilish
• Qo’yilgan talablar bilan tanishtirish, amaliyotda foydalanish malakasini shakllantirishdan iboratdir.