Мавзу: меҳмонхонада кўрсатиладиган хизматлар сифатини назорат қилиш усуллари

 

---

60 
XULOSA 
 
Mexmonxonlarda xizmat sifatini boshqarish muhim omil hisoblanadi. Bu 
sifat standartlarini ishlab chiqish va joriy qilish, personalni o‘qitish, mehmonxona 
faoliyatining barcha bug‘imlarida xizmat ko‘rsatishni nazorat qilish, to‘zatish va 
takomillashtirishni anglatadi. 
Mehmonxona rahbarlari o‘z boshqaruv amaliyotlariga ijobiy o‘zgarishlar 
kiritish javobgarligini his qilishlari juda muhim. Resurslarni boshqarish mahsulot 
sifatiga bo‘lgan aksioma va odatiy konsepsiyalarga skeptik yondoshib, qadriyatlar 
balansiga yangi, samaraliroq yondoshuvlarni qabul qilish lozim. Shubhasiz 
daromadlarni buxgalteriya hisobi boshqaruv nazoratining ustuvor yo‘nalishlaridan 
bo‘lib qoladi. Shunga qaramasdan zamonaviy sharoitlarda korxonaning reja va 
vazifalarining bajaralishi resurslar va sifatni boshkarishning daromad oshishiga 
ta’sirini kuchaytiradi. Bu esa mehmondo‘stlik sanoatining faoliyatiga ijobiy ta’sir 
ko‘rsatadi. 
Xalqaro va milliy muvofiqlik sertifikatiga ega hamkorlar bilan ishlash xizmat 
ko‘rsatishni yuqori darajali bo‘lishini ta’minlaydi. Bundan tashqari, taklif etiladigan 
xizmatlar sifati uchun majburiyatni ta’minlovchi samarali sug‘urta institutlarini 
tashqil etish ham zarurdir. Bu institut iqtisodiy jarayonda ishtirok etayotgan barcha 
ishtirokchilar (iste’molchi, tadbirkor, davlat) manfaatiga to‘g‘ri kelsagina maqsadli 
hisoblanadi. Demak, sifat menejmentining majmuali tizimiga kiruvchi turizm 
xizmatlari sifatini baholovchi mezonlarni ishlab chiqish, olingan mezonlar yordamida 
sifat monitoringini olib borish, turizm biznesini takomillashtirish bo‘yicha tadbirlar joriy 
etish zarur.
 

---

61 
TAVSIYALAR
 
Mehmonxona va turistik firmalarning imkoniyatlarini kengaytiruvchi, 
strategik vazifalaridan biri taklif etiladigan xizmatlar sifatini baholash hisoblanadi.
Mehmonxona xo‘jaliklarida xizmat ko‘rsatish sifatiga ta’sir ko‘rsatuvchi
omillarni chuqurroq o‘rganishni talab qiladi. Chunki ushbu ko‘rsatkichning darajasi 
boshqa juda ko‘p iqtisodiy-ijtimoiy ko‘rsatkichlarning holati bog‘liqdir va bu 
omillarga quyidagilarni kiritish mumkin: 
1. Moddiy-texnika bazasining holati

ya’ni: mehmonxona binolarning qulay 
rejalashtirilganligi va sifatli jihozlanganligi

jamoat va yashash xonalarining qulay 
mebel va uskunalar bilan jihozlanganligi, to‘liq komplektli yuqori sifatli 
choyshablar

zamonaviy oshxona jihozlari

qulay liftlar va x.k. 
2. Xizmat ko‘rsatishning ilg‘or texnologiyasi. Bunga: jamoat va turar 
xonalarni tozalash tartibi va usullari; mijozlarni ro‘yxatga olish va ular bilan hisob-
kitob qilish

restoran va barlarda ovqatlar va ichimliklarni tayyorlash reseptlari

savdo zallarida xizmat ko‘rsatish shakllari va boshqalar kiradi. 
3. Xizmat ko‘rsatuvchi personalning yuqori darajada professionalligi

uning 
mehmonga aniq

tez va madaniyatli xizmat ko‘rsatishga qodirligi va tayyorligi. 
4. Mehmonxonalarda xizmat ko‘rsatish sifatini boshqarish. Bunga sifat 
standartlarini ishlab chiqish va joriy etish

personalning malakasini muttasil oshirish

mehmonxona faoliyatining barcha jabhalarida xizmat ko‘rsatishni nazorat qilish

to‘g‘rilash

takomillashtirish kabilar kiradi.
“Registon Plaza” mehmonxonasida xizmat ko‘rsatish sifatini yaxshilash va 
rivojlantirish maqsadida quyidagilarni tavsiya etamiz: 
1.
Mehmonxonada 
turistlarga 
bo‘sh vaqtlarida maroqli o‘tkazish 
xizmatlarni tashkil etish; 
2.
Mehmonlarni 
shahardagi 
nufuzli 
restoranlarga 
va 
ovqatlanish 
korxonalariga olib borib ovqatlantirish xizmatini tashkil etish; 

---

62 
3.
Shaharda rejali asosda o‘tkaziladigan turli – xil bayram tadbirlari, 
festivallar, konsertlar, sport o‘yinlari, sayllarda ishtirok etishni 
ta’minlash; 
4.
Dasturda ko‘zda tutilmagan muzey, bozorlar va boshqa turistlarni 
qiziqtiruvchi manzillarga olib borishni ta’minlash. 
Shuningdek, sifat menejmentining majmuali tizimi hisoblangan turizm 
xizmatlari sifatini baholovchi mezonlarni ishlab chiqish, olingan mezonlar yordamida 
sifat monitoringini olib borish, turizm biznesini takomillashtirish bo‘yicha tadbirlar joriy 
etish tavsiya etiladi.