Mavzu: Aminokislotalar olinishi va xossalari

glitsin,glikokol alanin

:

Ularning fizik xossalari

• Oqsillar tarkibiga kiruvchi -aminokislotalar rangsiz kristall moddalardir. Ular oddiy uy xaroratida (25 C) turg’un bo`ladilar. Ularning suyuqlanish va parchalanish xaroratlari o`zgarib turadi. -Aminokislotalar suvli eritmalarida bipolyar ionlar (tsvittir ionlar) holatida bo`ladilar va ionlashmagan -aminokislotalar bilan muvozanatda turadilar:

Kimyoviy xossalari 1. Kislotalar ta'sirida tuzlar hosil qiladi.

2. HNO2 ta'siridan oksikislotalar hosil bo’ladi.

Olinish usullari:

1) N.D.Zelinskiy usuli:

2) Ketokislotalarning aminlanishidan α- aminokislotalar hosil bo’ladi.

3) Nitrokislotalar va oksimlarni qaytarish usulida olish .

4) Siangidrinli sintez .

Aminokislotalarning ishlatilishi

• Aminokilotalarning asosiy vazifasi oqsil sintezida ishtirok etish bo’lib, uning asosiy jarayonlari faqatgina so’nggi vaqtlarda aniqlandi. Hozirgi tasavvurlarga ko’ra, oqsil biointezida dezoksiribonuklein kislota, informatsion ribonuklein kislota, shuningdek, oqsil va ribosomalar, aminoatsil – RNK – sintetaza fermentlari, adenozintrifosfat kislota, metall ionlar va boshqa moddalar ishtirok etadi.