Mavzu: Amina kislotalar. Bug'doy tarkibidagi oqsil miqdorini aniqlash

amino guruxi bo'yicha dezaminlanish (oksidlanib va oksidlanmasdan), N-atsil- xosilalarni xosil qilish, aldegidlar bilan birikish, finiltioizotsianat, dinitroftorbenzol kabi moddalar bilan birikish reaksiyalariga kirishishadi:

Xulosa Polipeptid zanjir xosil bo'lishida ularning karboksil va amino guruxlari o'zaro amid bog'i bilan bog'lanadi. Bu reaksiya polikondensatsiyalanish reaksiyasi bo'lib polimer modda xosil bo'lishiga olib keladi. Xosil bo'lgan zanjirdagi funksional guruxlarning o'zaro vodorod bog'larini xosil qilib bog'lanishi a- aminokislotalarning fazoviy konfiguratsiyasi bilan bog'liq, ya'ni bu moddalarning faqat L- izomerigina oqsilni xosil bo'lishida ishtirok eta olishi mumkin.

Xulosa

Odam organizmi faoliyatida muhim ahamiyatga ega.Ular oqsillarning tarkibiy qismi va mustaqil metabolitlar sifatida metabolizmda ishtirok etadi. Aminokislotalar bir molekulaning o’zida ham amino va ham karboksil gurux saqlovchi geterofunksional birikmalardir. Shuning uchun ular har bir funksional guruhi, va funksional guruhlarning o’zaro ta'siri tufayli vujudga keladigan kimyoviy xossalar namoyon qiladi.

Foydalanilgan adabiyotlar

• Aim.uz
• Ziyo.com
• Fayllar.org
• Yandex.ru

Etiboringiz uchun tashakkur!