Мавзӯъ: Аҳамияти биологии ҷараёни гидролиз Реҷа: Мафҳуми ҷараёни гидролиз

Усули механикӣ. Ҷисми сахт тақрибан ба андозаи як заррачаи коллоидӣ аст
осиёбхои коллоидй ва осиёбхои вибрационй барои суфтакунй истифода мешаванд.
Дар зери таъсири қувваҳои беруна бадан ба таври механикӣ деформатсия мешавад
ба амал меояд, ки дар натичаи он дар сатхи чисмхои сахт тарчишхои хурд пайдо мешаванд боМади. Ин моддаи дуюм дар сатҳи сарҳади тарқиш аст молекула ғарқ мешавад, қувваи сахтро коҳиш медиҳад. Чунин моддаҳоро сахткунанда меноманд. Ин моддахо парокандашавй дар хузури он мусоидат мекунад Як ҷузъи дуюм ва кувваи ба бадан таъсиркунанда катъ мегардад тарқишҳои хурд метавонанд аз байн раванд. Қувваи беруна амалкунанда танхо дар сурате, ки кувваи таъсири мутакобилаи байнимолекулярии бадан зиёд бошад процесси дисперсия ба амал меояд.
Дар байни хосиятҳои оптикии коллоидҳо коллоидҳои рӯшноӣ мебошанд пароканда кардани маҳлулҳо, ранги маҳлулҳои коллоидӣ, азхудкунии нур дар коллоидҳо, нури поляризатсияшуда гардиши (тақсимкунии) ҳавопаймо ва ултрамикроскопӣ, хосиятҳои электромикроскопӣ ва радиоскопӣ. Золларга
хосиятҳои ранг. Ранги нурҳо дар нури гузаранда вобаста ба дарачаи дисперси онхо, табиати химиявй ва шакли заррача. Дараҷаи паҳншавӣ баланд аст
Ранги металлҳои металлӣ одатан сурх ва норанҷӣ аст. дарачаи дисперси п а с тб золхои металлхои мурда бунафш ва кабуд мебошанд. Масалан, рахҳои тиллои баланди дисперсия сурх ва рахҳои пасти дисперсия арғувон ва кабуд мебошанд. Ранги металлҳои металлӣ дар борони гузаранда низ ба дарозии ҳисобкунаки ғарқшуда вобаста аст. Нури проектор, туман, дуд, ранги ҳаво. Осмон кабуд аст, зеро нурҳои офтоб дар ҳаво бо дарозии мавҷҳои гуногун мегузаранд. Ранги хокистари нуқра вобаста ба дараҷаи дисперсия фарқ мекунад:
Агар дарозии мавҷи борон ба ашёе, ки объекти аст
Агар он аз заррачаҳо хурдтар бошад, мувофиқи қонунҳои оптикаи геоинетикӣ рӯшноӣ аз бадан бармегардад. Аммо агар андозаи заррачањои љисм аз дарозии мављи нури афтида хеле хурд бошад (масалан, то 0,1 ќисми он), пас дар њодисањои оптикие, ки ба вуљуд меоянд, парокандашавии рўшної наќши асосиро мебозад. Аз ин рӯ, вақте ки системаҳои дисперси коллоидӣ ва дағал бо нури намоён равшан карда мешаванд, зарраҳои фазаҳои пароканда нури афтидаро пароканда мекунанд. Вақте ки мо нури интенсивиро аз системаи пароканда мегузарем ва ба система бо кунҷи самти рӯшноӣ назар мекунем, дар дохили система конуси рӯшноиро мебинем. Ҳодисаро аввал Фарадей ва баъд аз ҷониби Тиндал тафтиш карданд. Бинобар ин, ин падидаро эффекти Тиндаль-Фарадей меноманд. Шишаи чортарафа барои эффекти Тиндаль-Фарадей
табақ (кюветта) бо системаи пароканда (С) пур карда мешавад, ки дар назди пардаи сиёҳ гузошта шудааст ва бо фонуси проекция (L) равшан карда мешавад. Дар ин таҷриба конуси рӯшноӣ ба вуҷуд меояд, зеро нури ба заррачаҳои коллоидӣ афтида тавассути заррачаҳо пароканда мешавад, ки ҳар як зарра ба нуқтаи интиқоли рӯшноӣ монанд аст. Ҳодисаи парокандашавии нури заррачаҳои хурдро опалесценция меноманд. Дар мањлулњои њаќиќї дар омехтаи моеъњои соф пошидани нур нињоят кам буда, эффекти Тиндал-Фарадей ба амал намеояд. Онро танҳо бо асбобҳои махсус дидан мумкин аст. Баъзан маҳлули коллоидиро аз рӯи намуди зоҳирии худ аз маҳлули воқеӣ ҷудо кардан мумкин нест ва барои муайян кардани он ки система коллоидӣ аст ё маҳлули воқеӣ эффекти Тиндал-Фарадейро истифода мебаранд. Шиддати эффекти Тиндал-Фарадей бо зиёд шудани маҳлулнокии зот зиёд мешавад, ки ҳангоми расидан ба дараҷаи муайян дисперсия ба максимум мерасад ва баъд коҳиш меёбад.
Гузариши як фаза дар майдони электрики нисбат ба дигараш
потенсиалҳо дар сарҳади байнифарҳавӣ ҷудошавӣ ба амал меояд. Фарқи потенсиалӣ маҳлули мицелла мебошад аз сабаби дар сархад мавчуд будани майдони электрикии дукарата.
Q Ба вучуд омадани майдони электрики ба омилхои зерин вобаста аст
шарҳ дод:
• Аз сабаби тамос бо моеъ дар сатҳи ашёи сахт заряди аз ҳад зиёди барқ ​​ба амал меояд;
• Ионҳои зидди заряднок дар маҳлули зиёдатӣ бо компенсация карда мешавад ва кабати дукаратаи электрики ба вучуд меояд;
• Фарши барқии дукарата тамоюли кам кардани энергияи рӯизаминиро дорад
ба таври стихиявй. •. Тахмин карда мешавад, ки кабати ионхои заряднок аз ду кисм иборат буда, яке аз онхо кисми адсорбционй (кабати зич пайваст) - Гелмголс ка.в <ити; .. ва дигараш мебошад. қисми диффузия буда, дар наздикии сатҳ тавассути қувваҳои электростатикӣ нигоҳ дошта мешавад. Ин сарҳади байни ду ошёна аст ҷойгир шудааст. Таъсири маҳлули йодиди калийро ба маҳлули нитрати нуқра барои ба даст овардани гидрозоли йодиди нуқра баррасӣ кунед:

Коагулятсия - агрегатҳои калон, ки ба заррачаҳо часпида мешаванд
ташкил кардан.
Дар натиҷаи коагулятсия, система устувории таҳшиншавии худро гум мекунад, зеро зарраҳо хеле калон мешаванд ва Браун дар харакат иштирок карда наметавонад. Коагулятсия як раванди стихиявӣ мебошад. Зеро он масоњати сатњи байнифазаро кам мекунад, ки дар навбати худ боиси кам шудани энергияи сатњи озод мегардад.
I. Устувории агрегат – баста шудани заррачахои фазахои пароканда.
муқовимат ба варам. Меъёрҳои устувории маҷмӯӣ:
• Мавҷудияти қабати ионӣ, яъне қабати дукаратаи электрикӣ; илова кунед
адсорбсияи қабати электрикӣ + қабатҳои диффузия
• Мавҷудияти қабати ҳалкунанда (гидрат) (солват)
қабати калонтар бошад, маҳлули коллоидӣ ҳамон қадар устувортар бошад);
• £ - андозаи потенсиалии гранула;
• Ҳарорат.
Устувории таҳшинӣ ба диффузия ва ҳаракати броунӣ
вобаста аст Суспензияҳо ва эмульсияҳо андозаи зарраҳои калон доранд
зеро онхо калонанд, худашон харакат карда наметавонанд, яъне онҳо диффузия надоранд. Аз ин рӯ, суспензия ва эмульсияҳо коагуляцияи микрогетерогении аз ҷиҳати таҳшин ноустувор мебошанд зол • * - пептизацияи гель
маҳлул Аз сабаби дараҷаи баланди парокандагии маҳлулҳои коллоидӣ мицеллаҳои онҳо мустақилона ҳаракат карда метавонанд, яъне дар маҳлулҳои коллоидӣ диффузия ба амал меояд. Аз ин рӯ, маҳлулҳои коллоидӣ аз ҷиҳати таҳшин устувор мебошанд. Аммо онҳо системаҳои микрогетерогении аз ҷиҳати ҷамъ ноустувор мебошанд.
II. Меъёрҳои устувории седиментатсия (кинетикӣ):
• Ҳаракати Браун; Х
• Дараҷаи паҳншавӣ;
• Часпакии мухити дисперсионй (кадар калонтар r | устувории баландтар аст);
• Ҳарорат (ҳар қадар баландтар бошад, маҳлули коллоидӣ
устувор хоҳад буд).
Омили устуворӣ ё коэффисиенти сустшавӣ нишон медиҳад, ки суръати коагулятсияи W-оҳиста чанд маротиба аз суръати коагуляцияи тез камтар аст:

5 омили устуворӣ вуҷуд дорад, ки дутои аввали онҳо калидӣ мебошанд
роль мебозад.
• Омили электростатикии устувор. Ин омил марҳилаи пароканда аст
бо кабати дукаратаи электрй ва потенциали зета дар руи замин
шарҳ дод.
• Омили адсорбси-солватӣ. Ин омил марҳилаи пароканда аст
бо паст шудани шиддати сатхи дар натичаи таъсири мутакобилаи зарра бо мухити дисперси шарх медихад. SAM-и коллоидӣ ҳамчун стабилизатор истифода мешавад.
• Омили структурию механики. Ин омил зарраҳои фазаҳои пароканда мебошанд
бо пайдоиши плёнкае, ки чандирй ва кувваи механикиро таъмин мекунад, шарх медихад. Барои шикастани ин плёнка (қабати тунук) вақт ва нерӯ лозим аст. Ин омили устуворӣ вақте рух медиҳад, ки YuMBs ҳамчун стабилизатор истифода мешаванд.
• Омили энтропия. Коагулятсия маънои миқдори зарраҳо, бо кам шудани энтропия (AS <0) ба амал меояд. Аз термодинамика маълум аст, ки ин боиси зиёд шудани энергияи озод (AG>0) мегардад.
Бинобар ин заррачахои система аз хамдигар гурезанд ва дар тамоми система баробар таксим карда мешавад.
• Омили гидродинамикӣ.
Ду намуди коагулятсияи электролитҳо мавҷуданд:
• Коагуляцияи консентратсия;
• Коагулятсияи цитрализатсия.

Консентратсия ва

коагуляцияи цитрализатсия ба амал меояд.

Коагулятсияи консентратсия тавассути электролитҳо ба амал меояд. Электролитхо бо ион-стабилизаторхо ба реаксияи химиявй ва заряди сатхи ядрои мицелларо тагьир намедихад. дода шудааст электролитҳо бо ионҳои зидди мицелла хосияти коагуляцияи б о иад и дорад. Ба диаграмма нигаред. Потенсиали интерфасиалӣ cp дар коагулятсияи консентратсия о ‘тагьир намеёбад, балки потенциали электрокинетикиро кам мекунад мушохида карда шуд. Коагулятсияи консентратсионї дар натиљаи фишурдани ќабати диффузии зидди заряднок ва паст шудани потенсиали зета дар зери таъсири электролити индиферентї ба амал меояд. Коагулятсияи безараргардонӣ бо ионҳои эҳтимолан муайянкунанда
дар зери таъсири электролитхои аз чихати химиявй реактивй. Ин электролитҳо бо PB1 мутақобила карда, пайвастагиҳои хубро ба вуҷуд меоранд (масалан,чобкма) ва заряди сатхи ядроро кам мекунад. Масалан, хангоми ба махлули коллоидии Agl илова кардани K2S дар байни иони коагулянти S2 "ва PB1 A g f ва боришот Ag 2 S реаксия ба амал меояд, ки боиси вайроншавии мицеллахои Agl мегардад (ниг. диаграмма). * '“ * > ??' Дар натичаи реак-цияи (пайвастшавии) ПБИ (Agf) микдори ионхои зарядноки мукобил (N O 3), ки потенсиали интерфасиалии f ва заряд ядроиро компенсация мекунанд, кам шуда, боиси рехтани зарра мегардад. Q консентратсияи ионҳои NO3 иловашуда мебошад афзоиши суръати диффузияи ионҳои заряди муқобил ба кабати адсорбционй «тела медихад». Дар ин лахза кабати диффузионй фишурда мешавад ва хатто кабати диффузионй аз байн меравад ва гранул электрони нейтрал мешавад.
Молекулаҳои laming YuMB дорои хусусияти диффузӣ б о lib худ
қутбӣ (-COOH, -NH2, -OH ва дигар гурӯҳҳо) ва
ғайриқутбӣ (-CH3, -CH2, -SbN5) гурӯҳҳои функсионалӣ мебошанд.

Маҳлулҳои пайвастагиҳои баландмолекулавӣ. Хусусиятҳои умумии маҳлулҳои пайвастагиҳои баландмолекулавӣ. Хусусиятҳои маҳлулҳои пайвастагиҳои баландмолекулавӣ. Варам ва обшавии маҳлулҳои пайвастагиҳои баландмолекулавӣ. Сохтори устувори пайвастагиҳои вазни баланди молекулавӣ