Ma’ruza materiallari 1-Mavzu: Kirish. Biologik kimyo kursining maqsad va vazifalari, metodlari, tarixi reja

A₁ (retinol) Vitamin
D Vitamin - (kalsiyferol). Bu vitamin raxit kasalligini oldini olish va davolash xususiyatlariga ega. Tabiatda ko’p tarqalgan va biologik faolligi eng yuqori bo’lgan vitaminlar D₂ va D₃ dir. Bular orasida vitamin D₃ katta ahamiyatga ega. Organizmga vitamin D₃ oziq mahsulotlari bilan birga (baliq yog`i, jigar, ikra, tuxum sarig`i) qabul qilinadi.

Vitamin D suyaklardagi kalsiy va fosforni almashinuvida katta rol o’ynaydi.

vitamin D₃ (xolekalsiferol)
E Vitamin- tokoferollar. Hozirgi vaqtda vitamin E ning uchta biologik faollikka ega bo’lgan tabiiy birikmalari aniqlangan.

 - tokoferol

Tokoferollar hayvon va o’simlik mahsulotlarida juda keng tarqalgan. Ular yashil sabzavotlar, kartoshka, ko’kat, qora undan yopilgan non, zig`ir va paxta moyida, go’sht, tuxum, sut, sariyog` tarkibida mavjuddir.

Organizmning bu vitaminga bir sutkali ehtiyoji 0,0015 mg. dir. Bu vitaminni biokimyoviy ahamiyati xilma-xildir.

1. Organizmning ko’payish jarayonni boshqarishda bu vitamin alohida ahamiyatga ega.

2. Bu vitamin antioksidantlik xususiyatiga ega.

3. Muskul to’qimalarining moddalar almashinuviga ta`sir etadi.

4. Miozinning funksiyasini saqlab qoladi.

5. Organizmning qarish jarayonini oldini oladi (ya`ni erkin radikallar hosil bo’lishini sekinlashtiradi).
K vitamin - filloxinonlar. K vitaminni qonni ivishini boshqarib turadi. K guruhga mansub barcha birikmalar filloxinonlar deb ataladi. K₁ vitaminni 1939 yilda beda ekstraktidan ajratib olingan va uning tuzilishi quyidagicha: