Ma’ruza materiallari 1-Mavzu: Kirish. Biologik kimyo kursining maqsad va vazifalari, metodlari, tarixi reja

3-Mavzu:Oqsillarning strukturasi
REJA:

1. Oqsil tarkibida uchrovchi bog’lar:

а) peptid bog’lar

б) vodorod bog’lar

с)disulfid bog’lari

2. 
   Peptidlar strukturasining N vа Cuchi haqida tushncha.
   
3. 
   Oqsil strukturalari.
   

Oqsillarning biologik xususiyatlarini ularning birlamchi stukturasiga bog;liqligi

Tayanch so’zlar: oqsil, peptid, gemoglobin, mioglobin, disulfid, stuktura, konformatsiya, amino guruh, karboksil guruh, pirol halqa, porfirin, molekula, ion

Oqsil molekulasidagi kimyoviy bog`lar va oqsillarning strukturalari

Odatda oqsillarda uchraydigan aminokislotalar ozaro bir-biri bilan peptid bog’ orqali bog’lanadi. Chiziqli yonalish qaysiki aminokislota bo’lsa, u bu holatni ozida saqlaydi. Oqsil strukturasi murakkab bolib uni 4 yol bilan ko’rish maqsadga muvofiq bolad. Misol uchun oqsillarning birlamchi, ikkilamchi, uchlamchi va torlamchi ko’rinishlari. ¹⁶