Maqsudov ilhomjon, joraev jomurod yangiboevich, amirov shavkat qo ziboevich

Vitamin S(askorbinovaya kislota). Suvda eruvchi muhim vitamin hisoblanadi. 
modda  almashinuvi  jarayonida  hujayralarining  nafas  olishda  ishtirok  etadi;  u 
gormonlar  va  aminokislotalar  hosil  bo„lishida,  temir  moddasi  organizm  tomonidan 
o„zlashtirilib olinishida, zaharli moddalarni zaharsizlantirishda ishtirok etadi. 
Hayvonlar  tanasida  yetarli  miqdorda  A  vitamini  bo„lsa,  S  vitamini  kerakli 
miqdorda  sintez  qilinadi.  S-gipovitaminoz,  A-gipovitaminoz  bilan  birgalikda 
uchraydi. 
Parrandalarga S vitamini qo„shib berish, stress holatlarini oldini oladi va tuxum 
puchogini qalinlashishiga sabab bo„ladi. 
Askorbin kislotasi barcha o„simlik va hayvon hujayralarida uchraydi.U oziqalar 
ochiq  havoda  saqlanganda  parchalanadi  yoki  issiqlik  ishlovi  berilganda  ildiz  va 
tuganak mevalar tarkibidagi vitaminlarning 50% parchalanib ketadi.