Mana yoz ham tugab, pishiqchilik eng qizg'in pallaga kiradigan kuz ham kirib keldi

Yeryong’oq
Yeryong’oq - dukkaklilar oilasiga kiruvchi tarkibida yog’i ko’p o’simlik. Aynan shuning uchun ham, uning hosilining eng katta qismi yog ishlab chiqarishga keyinchalik turli sohalarda: birinchi navbatda oziq-ovqat uchun ishlatiladi, non va qandolat mahsulotlari uchun, baliq konservalari, margarin, farmakologiyada va sovun ishlab chiqarish uchun (pastki navlaridan) ishlatiladi.
Kungaboqar
Kungaboqar urug’i yoki pista – tarkibida o’simlik yog’i moddasiga boy, bundan tashqari yog’ aralashmalari vitaminlari D, А, Е, В, urug’i yoki pista tarkibida to’yinmagan yog 'kislotalari ko’pligi bilan qondagi yomon xolesterin darajasini pasaytiradi.Kungaboqar urug’i yoki pista oqsilga boy bo’lib bir dona urug’ning tarkibida 25%. Bundan tashqari, urug'larda yog' va uglevodlar - 35% dan ortiq.O'zbekistonda eng yaxshi va eng keng tarqalgan kungaboqarning navlari: "Jalolobod" (oq va qora), "tong" (qora), "Gozal" va "Bahor" (oq).
Kashnich
Kashnich urug'i (Koriandr), efir moyiga boy (0.2-1.4%) tarkibida A va C vitaminlar, yog'li moylar, azotli moddalar, kraxmal, shakar va boshqa ko'plab biologik faol komponentlar o'z ichiga oladi. Efir moyining asosini tashkil etuvchi muhim komponentlar linalool yoki koriandrol (75% gacha) va geranioldir. Shu hususiyatlari tufayli kashnich urug'i (koriandr), gastrit, oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yara kasalligi uchun va ovqat hazm qilishni yaxshilagan holda farmatsevtika sanoatida ishlatiladigan eng kerakli maxsulot hisoblanadi.
Kunjut
Kunjut urug’i tarkibida yog'li moy (70%) bo’lib bu tarkib ichida olein, linolen palmitin, stearin, arahin va lignocerin kislotalar mavjud. Boshqa manbalarga ko’ra kunjut yog’I asosan triglitseridlar, olein kislotalar (35-48%), linol kislotalar (37-48%) va bundan tashqari, taxminan 10% to'yingan yog 'kislotalarini o'z ichiga oladi. O’ta kuchli antioksidant xususiyatlari tufayli kunjut yog’I tarkibida - Sezamol borligi aniqlangan (metil efir oksigidrohinona), va to'yinmagan yog 'kislotalari etishmasligi sababli, kunjut yog'i uzoq muddat saqlanish hususiyatiga ega.
Zira
Zira – bu insonni tetiklashtiradigan, Afrodizyak hisoblanadi. sedana foydalanish hazm bo'lishiga va ishtahani yaxshilash uchun yordam beradi. Zira buyrak va oshqozon, diareya, sanchig'i va meteorizm uchun ishlatiladi. Ma'lum diuretik ta'sir ziravorlar va toksinlar tanadan xalos qilish qobiliyati. Zira uyqusizlik va jangovar xotira yo'qotish bartaraf qilish uchun, laktatsiya davri yaxshilash uchun ishlatiladi. Antiseptik xususiyatlarga ega.

Farg’ona viloyati Furqat tumani
34_ IDUM biologiya fani oqituvchisi
Jo'raeva Gulira'no
Конец формы