Лексико-грамматические разряды имен существительных

Творительный единственного 2-го склонения (-öй | -öю)
Формы с двусложным окончанием (-ою, -ёю, -ею) в современном языке вытеснены почти окончательно. В основном они распространены в стихах, где служат требованиям ритма и рифмы, но порою встречаются и в обычной речи.
Творительный единственного 3-го склонения (-ью)
Нестандартное окончание [йу], где звук [й] на письме изображается разделительным мягким знаком: солью, мышью. Беглая гласная в этой форме сохраняется: любо́вь – любви́ – любо́вью.


Творительный множественного 3-го склонения (-ами -ями | -ми́)
У некоторых слов наряду с окончанием -ями существует также форма на -ми́: лошадьми́, дверьми́, дочерьми́, костьми́, плетьми́. У слов лю́ди и де́ти эти формы заменяют регулярные:людьми́, детьми́. То же у производных полулю́ди, полуде́ти. Но: не́люди – не́людями (не нелюдьми́).


«Второй родительный»
Наряду с окончанием родительного падежа единственного числа -а, -я неодушевлённые существительные мужского рода имеют окончание -у, -ю (так называемый «второй родительный», Р2), которое может употребляться в следующих случаях:
• в глагольных конструкциях со значением неполного объекта: налить кипятку, купить табаку, положить чесноку, добавить сахару (в разговорной речи в этих случаях чаще употребляются формы на -а, -я);
• в сочетании с наречиями, обозначающими меру (много, мало, поменьше, побольше);
• в именных сочетаниях с значением части (у вещественных существительных): стакан чаю (но сбор чая), килограмм сахару (но цена сахара) или неопределённой множественности (у существительных собирательных и отвлечённых): много песку, мало народу, много шуму.
В любом из вышеперечисленных случаев форма на -у, -ю может быть заменена формой на -а, -я, что лишь слегка изменит стилистическую окраску фразы, не нарушив смысла.
Другой распространённый случай употребления форм на -у, -ю – во фразеологических оборотах и пословицах, например: кровь из носу, с глазу на глаз, ни слуху ни духу, с полу, от роду, без спросу, спору нет, задать перцу; не зная броду, не суйся в воду и т.д. В таких случаях формы на -а, -я почти не употребляются (лишь изредка в разговорной речи: с пола, без спроса).