Лабораторные работы по предмету микробиология, вирусология и иммунология

Заполняется протокол в форме таблицы по изучению культуральных, морфологических и тинкториальных свойств выделенных на плотной среде микроорганизмов.

Патологичес кий материал и питательная среда	Номер колонии	Окраска по Граму	Размер	Форма	Цвет	Поверхность	Консистенция	Состав	Края	Тип колонии (S , R, M,)	Выделенная культура
Посев вохдуха методом седиментации на МПА
Посев гноя в ЖСА
Посев кала в среде Эндо

Лабораторная работа № 7
«ВЫДЕЛЕНИЕ ЧИСТЫХ КУЛЬТУР БАКТЕРИЙ И ИДЕНТИФИКАЦИЯ (ИЗУЧЕНИЕ БИОХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ)»
(3 ДЕНЬ)
Цель работы.
Ознакомление студентов с идентификацией чистых культур аэробных и анаэробных бактерий по ферментативным свойствам микроорганизмов для определения рода бактерий.
Педагогические задачи:

• 
  объяснить значение изученияферментативых свойств микроорганизмов в идентификации чистой культуры;
  
• 
  объяснить и показать изменения углевод и белок-содержащих сред (Клигер, Рессель, МПА) под действием ферментов микроорганизмов.
  

Результаты занятия
Студент должен знать:

• 
  ферментативные свойства аэробных и анаэробных бактерий;
  
• 
  среды для изучения ферментативных свойств и методы посева (Клигер, Рессель, МПА);
  
• 
  интерпретация полученных результатов.
  

Студент должен уметь:

• 
  определить ферментативные свойства аэробных и анаэробных бактерий в питательных средах;
  
• 
  использовать на практике полученные результаты.
  

Теоретическая часть.
Третий этап исследований. Определив культуральные и морфо-тинкториальные свойства выделенной чистой культуры: рост чистой культуры выглядет ровнамерным, в окрашенном мазке при осмотре под микроскопом видны клетки с одинаковыми тинкториальными и морфологическими свойствами. Если наблюдается полиморфизм, свойсвенный некоторым бактериям, значит в мазке приготовленном из чистой культуры, вместе с типичными клетками встречаются и другие измененные формы клеток.
Морфологические и тинкториальные признаки бактерий изучают при микроскопическом исследовании окрашенных разными методами и неокрашенных препаратов. На 3-м этапе определяется родовая пренадлежность возбудителя по биохимическим свойствам, далее изучается серологические свойства и чувствительность бактерий к антибиотиком и фагам. Для изучения сахаролитической активности чистую культуру сеют на пестрый ряд Гисса, для определение протеолитических свойств на МПБ, желатиновую среду.
Если культуральные (рост) свойства бактерий определяют потребность к питанию, условия роста на плотной и жидкой средах, и выявляются особенностями морфологий колоний и роста культуры, то биохимические свойства бактерий обусловлены набором конститутивных и индуцибельных ферментов, присущих определенному роду, виду, типу микробов,. В бактериологической практике таксономическое значение имеют в основном сахаролитические и протеолитические признаки бактерий, которые определяют на дифференциально-диагностических средах.
Изучение биохимических свойств бактерий с дифференциально-диагностической целью
Степень биохимической активности бактерий различна, что связано с их ферментным составом.
В бактериологической практике определение ферментативных свойств бактерий имеет особое значение поскольку является основным методом в определении вида бактерий и в бактериологической практике большое значение приобретает ферментативные свойства бактерий в определении типов бактерий, их различий, а также при постановке бактериологического диагноза возбудителям инфекционных заболеваний. Особенно широко используется при идентификации возбудителей кишечной инфекции.
При отборе бактерий изучаются их следующие биохимические свойства.
1) Расщепление углеводов.
2) Расщепление белков.
3) Свойство подвергаться редукции красителей (свойство восстановления).