Лабораторные работы по предмету микробиология, вирусология и иммунология

Результаты занятия
Студент должен знать:

• 
  этапы выделения чистых культур аэробных и анаэробных бактерий;
  
• 
  культуральные свойства аэробных и анаэробных бактерий;
  
• 
  методы выделения (Клигер, Рессель, МПА) чистых культур, изучение культуральных свойств бактерий, выросших в питательных средах.
  

Студент должен уметь делать:

• 
  определение аэробных и анаэробных бактерий в плотных и жидких средах;
  
• 
  посев выращанных колоний для выделения чистых культур бактерий в скошенные питательные среды (Клигер, Рессель, МПА).
  

Теоретическая часть.
Для выращивания аэробных микроорганизмов, питательная среда с посевом ставится в термостат. Цель этого выращивания - получение колоний бактерий. Эти колонии используется для выделения чистые культуры.
После выделения чистой культуры изучается ее следующие свойства: морфологическое, тинкториальное, культуральное, биохимическое, токсигенное, антигенное, чувствительность к антибиотикам и другие свойства.
Культуральное свойство микроорганизмов. Для этого сеют микроорганизмы в плотную, жидкую и полужидкую питательные среды и наблюдают за их ростом.
Рост микроорганизмов в плотной питательной среде. При этом изучается колонии, которые образовались в плотной питательной среде. Изучается такие свойства колонии как: размер, форма, рельеф, форма граней, площадь, цвет, структура и физическое состояние (консистенция).


Пигменты бактерий представлены различными веществами — каротиноидами, феназиновыми производными, пирролами, антоциана-ми и др. Пигменты бактерий — вторичные метаболиты, то есть они не являются веществами, обязательно присутствующими у всех бактерий. Например, даже внутри одного вида Serratiamareescens есть пигментообразующие и беспигментные штаммы. Среди пигментов преобладают жёлтые, оранжевые и красные каротиноидные пигменты. Способность к пигментообразованию выражена у видов Sarcina, Micrococcus, Staphylococcus, Corynebacterium, Mycobacterium, Nocardia и др. Этот признак генетически детерминирован, поэтому его используют в качестве дифференцирующего критерия.
• Пигменты защищают бактерии от действия видимого света и УФ-лучей. Мутанты, лишённые способности к пигментообразованию, быстро погибают на свету. Искусственно окрашенные бактерии (например, метиленовым синим) также проявляют повышенную лабильность к инсоляции. Бактерицидное действие солнечного света проявляется в присутствии кислорода и обусловлено фотоокислением. При этом клеточные пигменты (флавины и цитохромы) действуют как катализаторы.
Каротиноиды ингибируют этот процесс. У некоторых бактерий образование пигментов происходит только на свету (например, каротиноидов у туберкулёзной палочки).
• Многие пигменты проявляют антибиотические свойства. Между пигментацией и образованием вторичных метаболитов существует такая тесная корреляция, что при наличии пигментов можно с большой долей вероятности ожидать образования антибиотиков и других БАВ.