КУРСОВАЯ РАБОТА «Исследование и разработка технологии стабилизаторов структуры из сырья растительного происхождения»
2. «Исследование и разработка технологии получения биоразлагаемой упаковки из растительного сырья»
3. «Расчет и подбор оборудования технологической линии по производству спирта мощностью 610 тыс. дал спирта в год»
4. «Технологические расчеты и подбор оборудования цеха по производству натурального пищевого красителя из растительного сырья с отделением утилизации твердых отходов производства»
5. «Исследование и расчет способов водоподготовки в производстве слабоалкогольных и безалкогольных напитков из сырья растительного происхождения»
6. «Изучение состава и свойств комплекса HAMLET и возможности их использования в технологии получения продуктов на растительной основе»
7. «Исследование и разработка технологии получения упаковки с помощью микроорганизмов из растительного сырья»
8. «Получение белково-витаминных добавок в процессе переработки отходов зернового производства»
9. «Исследование и разработка технологии утилизации отходов переработки зерна с получением кормовой биомассы»
10. «Исследование и разработка технологии утилизации отходов растительного сырья для получения биологически активных веществ»
11. «Исследование и разработка технологии углеводных компонентов из зерновых источников с использованием биокаталитических процессов»
12. «Изучение антиоксидантных свойств молочно-кислых бактерий и возможности их использования в технологии получения продуктов на растительной основе»
13. «Технологические расчеты и подбор оборудования для биоконверсии пивной дробины термофильными анаэробными бактериями с получением технического этанола производительностью 10 тонн в сутки»
14. «Исследование и разработка технологии получение кормового белка путем микробиологической переработки отходов спиртового производства»
15. «Технологические расчеты и подбор оборудования цеха по производству облепихового масла производительностью 30 тыс. тонн в сутки»
16. «Исследование и разработка технологии ферментации лизина на основе сахаросодержащих отходов».
17. Генная инженерия как метод биотехнологии пищевых производств.
18. Использование трансгенного сырья в пищевых производствах.
19. Использование пищевых добавок при производстве молочных продуктов.
20. Синбиотики в технологии молочных продуктов питания
21.Экологическая безопасность пищевых продуктов.
22.Биологическая конверсия органического сырья в промышленности
23.Биотехнология морепродуктов как объекта для пищевых производств.
24.Фитобиотехнология как направление современной биотехнологии.
25.Применение растительных белков при производстве молочных продуктов
26.Биологическая безопасность при использовании живых систем.
27. Технологическая схема производства сырого и сухого картофельного крахмала.
28. Получение и применение расщепленных и замещенных крахмалов. Производство овощных натуральных консервов (зеленый горошек, консервированные огурцы и томаты) и овощных закусочных консервов (фаршированный перец, икра баклажанная и кабачковая).
29. Производство концентрированных томатопродуктов.
30.Технология производства квашеной капусты.
31. Технология соление огурцов и томатов. Хранение соленой продукции.
32. Требования к качеству сырья. Хранение моченой продукции.
33. Производство неосветлѐнных и осветленных плодовых и ягодных соков.
34. Производство томатного сока.
35. Спроектировать цех убоя KРС и разделька туш, мощностью 15 т.
36. Спроектировать субпродуктовый цех.
37. Спроектировать мясоперерабатывающий корпус мясокомбината мощностью 50 т.
Производство безалкогольных напитков переработка на основе растении Stevia (Мирзаева Д.А.)
Выбор и обоснование технологии производства кваса(Мирзаева Д.А.)
Технология изготовления масла из семян амаранта(Мирзаева Д.А.)
Разработка технологии экстракции гиалуроновой кислоты(Мирзаева Д.А.)
Технология экстракции бетанина из кожуры граната(Мирзаева Д.А.)
43. Технология получения биодобавки из семян амаранта. (Мирзаева Д.А.)
