|
2. Кунжут уруг`ини тайёрлаш, сақлаш ва дастлабки ишлов бериш технологиясининг назарий асослари
Кунжут марфологияси қуйидагилардан иборат:илдиз ,поя,барг шох, гули,мева уруги. Илдизи-ўқ илдиз, тупроққа 1м чуқурликка кириб боради,юқори қисмияхши шохланади.Пояси-тик ўсади ,пастдан шохланади, баландлиги 50-150 см ,майин туклар билан қопланади,ён шохлари узун болиб, 4-6 та болади.Барги- оддий бандли якка- якка ёки қарама –қарши жойлашган, тукли болади. Шакли хар хил болади. Гули –барг қолтигида 1-3 та болиб жойлашади,беш баргли тож барглари бир бирига қўшилиб ўсган найчасимон,икки лабли, ранги пушти, бинафша, оқ рангда бўлади.
Меваси-кўсакча ,чўзиқ,ясси,тукли болади. Кўсакчаси 2 ёки 4-тадан мевали баргдан ташкил топади,уларнинг чети ичкарига қайрилган,сохта тўсиқ хосил қилади.
Кўсакчаси етилганда чатнаб кетади .Кўсакча тўрт ёки саккиз уяли , узунлиги 4 см эни 0,9 см атрофида , бир туп ўсимликда 20-100 та кўсакча бўлади.
Уруғи-кўсакчасининг уяларида жойлашган.майда ясси ,тухумсимон, узунлиги 2.7 – 4 мм эни 1.9 мм, 1000 тасини вазни2-5 гр болади.Уруғнинг ранги оч ёки тўқ жигарранг , гохида эса оқ ва қора рангли болади.
А
лмашлаб экишдаги роли:қайси экиндан кегин экилади,бу экиндан кегин қайси экин экилади.Кунжут ўтмишдош экин болиб , унинг асосий ўтмишдошлари дуккакдошлар оиласи хисобланади, буларга маккажухори жухори ва беда киради. Кунжут бир бор экилган ерга 6-7 йилдан кегин қайта экилади. Сабаби касаллик ва зараркурандаларлар билан кўп шикастланади.
Ўсимликнинг биологик хусусиятлари: Ўсимликни ривожланиш фазалари,фойдали хароратни рўли,бошқа факторларнингни таъсири , иссиқлик ёруғлик , хаво ,сув озиқ моддалар:.
Фойдали харорат-ўртача йиғиндиси – 2500 C . Иссиқлик – иссиқсевар ўсимлик 3 C совуқ уради, уруғИ 15-18 C да униб чиқади . Ўсув даври учун мақбул харорат 20-25 C болади. Ёруғ севар қисқа кунли ўсимлик .Сувга талабчанлиги униб чиқиши ва майсаланиш даврларида юқори болади.Қаттиқ шамол болса гуллаи пуч болиб қолади яровизасия даври қисқа ўтади
Навлари: Ўзбекистоннинг ҳамма вилоятларидаги томорқа,дехқон,ва фермер хўжаликларида кунжутнинг Тошкент -122,Серахс -470,Кубанетс 55 навлари экилади. Энг истеқболли нави – Тошкент -122 хисобланади. Экинни экишга ерни тайёрлаш:асосий муддатлар бойича , кузги шудгор,теккислаш- пол билан шўр ювиш, эгат олиш,бароналаш, мола босиш
Кунжут ернинг чуқур ишланишини талаб қилади.чимқирқарли плуг билан 25-28 см чуқурликда хайдалади. Шўрланган ерлар , албатта, ювилади,сув камчил жойларда яхоб суви берилади.
Ерлари эрта бохорда уруғ экишга тайёрлаш: Эрта бохорда борона қилинади. Экишгача 1-2 марта кулътиватсия ва барона қилинади. Бегона ўт кам босган далаларга апрелнинг биринчи ярмида 8-10 см чуқурликда култиватсия ва борона қилинада .Eкишдан олдин майдон эгатлар орқали сугорилади.тупроқ етилиши билан култиваторда ишланади ва барона қилинади. Сизот сувлари ер юзасига яқин болган жойларда копинча кўкламда экишдан олдин суғорилмайди.
Кунжут уруғини экиш:муддатлари, усуллари бойича экиш меёрлари.
Eкиладиган уруғ сифатига эътибор берилади, яъни уруғнинг тозалиги 95-98 % данк ам болмаслиги , унувчанлиги 85-95 % бўлиши керак. Кунжут кеч кўкламда май ойида экилади. Анғизга 10-15 июнда экилиши керак. Кунжут кенг қаторлаб экилади, қатор орасига 60-70 см, экиш чуқурлиги 3-5 см болади. Бир гектарга 5-6 кг уруғ экилади.
Кунжутга дастлабки ишлав бериш: Экиш билан бир қаторда дастлабки ишлов берилади, яъни эгат олинади ва қондирилиб сугорилади.Ўсув даврида 2-3 марта култиватсия қилинади .
Озиқлантириш. 1т ёки 1ст хосил олиш учун қанча миқдорда ердан фосфорни,калийни олиб чиқиб кетади.Озиқлантириш муддатлари
Кунжут экиладиган ерга экишдан олдин гектарига 10-15 т гўнг 60-80 кг фосфор 20 -30 кг азот солинади . Ўсув даврида икки марта хар гектарига 40-50 кг азот бериб қўшимча озиқландирилади. Гуллаш даврида хам қошимча яна озиқлантиради.
Кунжутни суғориш муддатлари ва меёрлар , шароитга қараб суғориш бу-
уруғ экилганда биринчи сув қондириб берилади. Ўсув даврида 2-4 марта суғорилади. Кунжут ўсимлиги то гуллагунга қадар 1-2 марта суғорилади , гуллаш даврида 2 марта суғорилади.Сизот сувлари яқин жойлашган ерларда 1-2 марта суғорилади
Кунжутни касалликлари ,зараркурандалари ва уларга қарши кураш чора тадбирлари-Касалликлари Фузалирос ,Бактерёз, Гаммос . Зараркурандалари кунжут қўнғизи ва тулами . бундан ташқари кунжут сўлиш касаллигига жудда мойил ўсимлик хисобланади . уни олдини олиш чоралари фақат бу касаликка чидамли болган навларни яратишдан иборат.
Хосилни еғиб олиш тизими, муддатлари , усуллари,техникаси. Кунжут хосили оз вақтида еғиб олинмаса ,чатнаб кетади, бу холда кўндаланг тўсиқлар уруғни тўкилишидан сақлаб туради . Агар бу тўсиқлар чала ривожланган бўлса ёки ёки умуман бўлмаса уруғ осон тўкилиб кетади. Кунжутни Ўроқ машинасида ўриб олинади. Кунжут осимлиги ўриб олингач, боғлаб уни 10-12 кун давомида қурутилади , кегин янчилади, дон тозалаш машиналарида тозаланади .
Такрорий ва оралиқ экиндаги ўрни ва ахамияти. Кунжут экилган ерга такрорий экин сифатида уни 6-7 йил давомида экиб бўлмиди, у ўтмишдош экин хисобланиб ., уни ўтмишдошлари дуккакли экинлар хисобланади . буларга маккажухори жухори каби ўсимликлар киради .
Кунжут ўсимлик уруғини кимёвий таркиби. Кунжут уруги таркибида 70 % мой ,( болиб мойнинг таркибида эса олеин, линол палмитин стерин араҳин ва лигноcерин кислаталари мавжуд) ва 16-19 % оқсил , 16-27 % азотсиз моддалар мавжуд.
Кунжут ўсимлик махсулотларини уруғини сақлаш ва қайта ишлашни замонавий усуллари: Уларни қопларга солган холда ёки 20-30 см баландликдаги тоза ерларда сақланади , сақланган уруғ намлиги 9% дан ошмаслиги керак . Кунжутни қайта ишланиб мой олинади ва копинча қандолат махсулотида кўп қўлланилади . Хозирги кунда замонавий техналогиялар асосида кунжут мойини янада тоза мой олиш тизимини ишга туширишган.
Do'stlaringiz bilan baham: |
