Korxonaning umumiy harakteristikasi 5 Жамият хамкорлари 6
Download 2,87 Mb.
|
Bog'dod don maxsulotlari
- Bu sahifa navigatsiya:
- Ishlab chiqarish texnikasi va texnologiyasi
- Unni xitoy uskunalarida ishlab chiqarish
- Donni unga qayta ishlash uchun xom ashyolarga qoyiladigan talablar
- Bug’doyni maydalash texnologiyasi
- 3.Mehnat va ishlab chiqarishni tashkil etish
- BOG’DOD DON maxsulotlari korxonasi tuzilishi
- 5. Korxonanin ijtimoiy –iqtisodiy rivojlanishini rejalashtirish
- Xodimlarni ijtimoiy himoya qilish uchun beriladigan imtiyoz turlari
- Iqtisodiy o‘sish mohiyati.
- Iqtisodiy o‘sishning dastlabki shartlari.
- Iqtisodiy o‘sish va jamoat institutlari iqtisodiyoti tarkibidagi o‘zgarishlar
- Фойдаланилган адабиётлар рўйхати
Жамият хамкорлари«Bog’dod дон махсулотлари» АЖ сизлар учун дон кайта ишлаб сизга манзур булган сифатли махсулотлар етказиб беради. Корхонамиз энг аввало халкимизни сифатли ва туйимли озик-овкат махсулотларини истеъмолчилар эхтиёжи ва талабларни узуликсиз равишда таъминлаш вазифларини олдимизга куямиз.
Маҳсулот“Қува дон маҳсулотлари” акциядорлик жамияти асосий ишлаб чиқариш фаолияти донни қайта ишлашда 1 – навли ун ишлаб чиқаради. Ишлаб чиқарилган 1 – навли ун маҳаллий буғдойдан олиниб, Oz DST 11042011 давлат стандартига жавоб беради. Ишлаб чикарилган ун маҳсулоти доимий равишда лаборатория назоратида булади. Ун маҳсулоти ишлаб чиқаришда донни қайта ишлаш натижасида олинган 2 –ламчи хом-ашё ёки кепак ҳамда 50% ли дон чиқиндиларидан чорвачилик, балиқчилик, ва паррандачилик учун озуқабоп дон аралашмаси омухта –ем ишлаб чиқарилади. Омухта – ем ишлаб чиқариш учун давлат стандарти TSH 8-95;2012 га асосан тузилган рецепт бўйтча ишлаб чиқарилади. Омухта –ем Корхонада ишлаб чиқарилган маҳсулотлар ассортименти қуйидагича: 1 –навли ун Макарон маҳсулотларидан : А) Лапша Б) Рожки
В) вермишель Қолипли нон Омухта –ем Уруглик буғдой Кепак (буғдойдан) «Bog’dod дон махсулотлари» акциядорлик жамияти
Ishlab chiqarish texnikasi va texnologiyasiBug'doy un ishlab chiqarish Ishlab chiqarish jarayoni bir necha bosqichlardan iborat: 1. Donalar tozalanadi va shartli ravishda. Barcha axloqsizlik (quruq / nam usul) don chig'anoqlaridan olib tashlanadi. Ushbu protsedura kerakli vaqtni takrorlaydi. 2. Xom ashyo gidrotermentim bilan muomala qilinadi. 3. Don unda silliqlash, maydalash mahsulotlari triftlanadi. Ishlab chiqarish jarayoni juda oddiy, asosiysi yuqori sifatli xom ashyolardan foydalanishdir Unni xitoy uskunalarida ishlab chiqarishUn ishlab chiqarishni yaqindan yopishtirish uchun Rossiyada un ishlab chiqarish zavodini ochish kifoya. Oddiy xitoy minizavodi yuqori samarali apparat, bitta shpel va bitta toshni tanlash apparatlaridan foydalanadi. Rolling polida 6fy-35 un, baraban ajratgichlar va havo filtrlash unining tarmoqlari uchun ikkita mashinada mavjud. Texnik xususiyatlari Xitoydan mini-zavod: ikki don tegirmonlari kuniga 10 tonna un ishlab chiqarishga qodir; un mahsulot turlariga bo'linadi: birinchi, ikkinchi va estrada standarti; mini o'simlik (ShHDV) uchun xonaning o'lchami 4x7x3,5 metrga teng; elektr energiyasining umumiy iste'molini umumiy iste'mol qilish 25 kVt. Unni mini ishlab chiqarish yakuniy bosqichda uni harxirirovachnik idishga joylashtiradi. Ammo katta o'lchamlar tufayli, agar siz uni joylashtirsangiz, ushbu mahsulot ancha arzon narxda turadi. Yuk tashish xarajatlari katta mahsulot asossiz yuqori bo'ladi. Xitoyning mini-fabrikasi uskunalarining barcha qurilmalari va sozlanishi Xitoy muhandisi yordamida jihozlarni ishga tushirish muddati davomida buyurtma qilingan xitoy muhandisining yordami bilan amalga oshirilishi mumkin. Ammo mahalliy mutaxassislar butun jihozlarni tayyor chizmalarga olib borishga qodir, barcha tuzatishlarni amalga oshirishga qodir. Dastlabki tozalashDastlabki tozalash: qayta ishlanmagan bug'doy donini yig'ib olgach, u somon, arqon, g'isht va tosh, axloqsizlik va boshqa katta aralashmalar bilan aralashadi, bunday katta iflosliklar uskunalarga zarar etkazishi yoki quvurlarni tiqilib qolishi mumkin, shuning uchun biz bug'doyni saqlashdan oldin bu katta iflosliklarni oldindan tozalashimiz kerak. Tozalash: Bug'doyni oldindan tozalashdan so'ng, vaqtincha saqlashdan tortib tortishga qadar, un sifatini va ishlov berish uskunasining ishlash muddatini ta'minlash uchun tarkibidagi iflosliklarni yana olib tashlash kerak bo'ladi. shamollatish, magnit ajratish, toshlarni olib tashlash, bug'doyni maydalash, ranglarni saralash va boshqalar. Xususiyatlar: Bir nechta tozalash vositalarining kombinatsiyasi kirlarni iloji boricha olib tashlashi mumkin. Uskunani boshqarish qulay. Kichik harakat iste'moli, yaxshi muhrlanish, chang chiqmaydi Donni unga maydalash uskunalari Tegirmonning ishlash printsipi. Un ishlab chiqarish uchun xom ashyoni qayta ishlash. Qayta ishlangan don zanjirli konveyerlar yordamida un tegirmoniga liftdan etkazib beriladi va siloslarga yuklanadi. Tanklar yuqori va past datchiklar bilan jihozlangan. Bular, o'z navbatida, markaziy boshqaruv xonasi bilan bog'langan. Silosdan don tortish kuchi bilan keladi, ular oqim regulyatorlari bilan jihozlangan. Keyin, ishlov berish bosqichlarini batafsil ko'rib chiqaylik: 1 -bosqich Bu tozalash va tozalash. Kiruvchi donni begona o'tlar aralashmalaridan tozalash duaspirator, trier va ajratish birliklarida sodir bo'ladi. Material tosh ajratgichlarda mineral aralashmalardan tozalangan. Shundan so'ng, don yuvish bo'linmalaridan o'tadi, keyin - siloslarda namlanadi. Don iloji boricha yog 'va begona o'tlar aralashmalaridan tozalanadi: · Ajratishda havo-elak apparati (har qanday fraktsiyalarning ko'p miqdordagi iflosliklari chiqariladi); · Triremalarda (boshqa ekinlarning donalari ajratiladi); · Tosh ajratgichlarda (toshga o‘xshash fraksiyadan qutuladi); · Magnit ajratgichlarda (metall aralashmalari); 2 -bosqich Bu erda donalar yuzasi ifloslanishdan tozalanadi. Bu jarayon korxona jihozlariga qarab amalga oshiriladi: · Quruq usul; · Nam usul; Quruq usul peeling mashinasidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bu birlikning asosiy organi qamchi tamburidir. U abraziv yoki po'lat tsilindrda joylashgan. Ta'sir va ishqalanish natijasida don yopishgan axloqsizlikdan tozalangan qobiqlardan tozalanadi. Aspiratorlar changni tozalash uchun ishlatiladi. Donni nam tozalash usuli samaraliroq. Bunda suv sarfi 2 m³ / t don bo'lgan kir yuvish mashinalari ishlatiladi. Bu usulning nochorligi shundaki, kanalizatsiyaga quyishdan oldin drenajlarni tozalash kerak. Xarajatlarni minimallashtirish uchun ular un ishlab chiqarish liniyalarida ho'l don po'stlog'ini ixtiro qilishdi. Ushbu texnologiya yordamida oqava suvlar miqdori sezilarli darajada kamayadi. 3 -bosqich Bu bosqichda don partiyasining bir xilligiga erishiladi. Mashinalarni tez -tez frezalash liniyasida rostlamaslik uchun, maydalangan aralash mahsulot hosil bo'ladi. Bundan oldin, qayta tiklangan endosperm foizini oshirish uchun termik gidroprosessiya tashkil etiladi. Bu uchta usulda amalga oshiriladi: Sovuq; Issiq;
· Tezlashtirilgan konditsionerlik; Oxirgi usul eng talabchan. Bu idishlardagi donni namlash va namlashni o'z ichiga oladi. Bu yuqori sifatli silliqlash imkonini beradi, qobiqlarni maydalash darajasini pasaytiradi. Zavod va tegirmonlarda un ishlab chiqarish to'liq mexanizatsiyalashgan va har xil mahsuldorlik bilan sodir bo'ladi. Un tegirmonlari kuniga 500 tonnagacha don, kichik tegirmonlar esa soatiga 1 tonna ishlov beradi. Un tegirmonlari elak jarayonini yuqori sifatli silliqlashning batafsil sxemalariga muvofiq ishlaydi. Qishloq tegirmonlari qisqartirilgan sxemalardan foydalanadilar.
Tayyorgarlik bosqichida don massasi aralashmalardan tozalanadi, GTA donasi (faqat yuqori sifatli tegirmonlarda), silliqlash aralashmasi tuziladi (har xil sifatli aralashtiriladi). Don TRP yoki uning konditsionerligi donni namlantirish, massani issiqlik bilan ishlov berish va isinishdan iborat. Bunday ishlov berish natijasida donning qobiqlari va endospermlari orasidagi bog'lanishlar zaiflashadi, chig'anoqlarning elastikligi oshadi, donning maydalash va pishirish xususiyatlari yaxshilanadi. Konditsioner issiq (40-50 ° C) va sovuq (xona haroratida) bo'lishi mumkin. Silliqlash uchun tayyorgarlik paytida, javdar yadrolari kraxmal jelatinlanishining past harorati tufayli faqat sovuq sharoitda bo'ladi. Donni maydalash bo'limiga kirmasidan oldin laboratoriya sifat nazorati o'tkazadi: begona o'tlar va zararli aralashmalar, organik aralashmalar (asosiy unib chiqqan don, boshqa ekinlar donalari), nam kleykovina va namlik miqdori aniqlanadi. Donni unga maydalash mahsulotni haqiqiy maydalash (maydalash) va elakdan o'tkazishdan iborat. Ezish gofrirovka qilingan, qo'pol yoki silliq yuzali rulonli mashinalarda amalga oshiriladi. Har bir silindrli tegirmondan so'ng, silliqlash mahsulotini zarracha hajmiga ko'ra saralash uchun elakchi o'rnatiladi (bir -birining tagida joylashgan har xil o'lchamdagi elaklar to'plami). Yuvarlamali tegirmon elak bilan birgalikda yirtilib yoki maydalanadigan tizim hosil qiladi. Drana tizimi (roliklar yivli sirtga ega) donni maydalash uchun mo'ljallangan. Silliqlash tizimi (silliq yuzaga ega roliklar) un ishlab chiqarishga mo'ljallangan. Silliqlash (maydalash), odatda, donni unga qayta ishlash bo'yicha ma'lum ketma -ketlikda o'zaro bog'langan majmua deb ataladi. Tozalash bir marta va takrorlanadi. Bir martalik silliqlash bilan unni silliqlash mashinasi orqali bir o'tishda olinadi. Unning sifati past - 95-96,5%rentabellikdagi bug'doy yoki javdar fon rasmi. Unni olish uchun qayta maydalashda don yoki maydalash mahsulotlari yirtilgan va silliqlash mashinalari orqali qayta-qayta o'tkaziladi. Takroriy silliqlash oddiy va murakkab. Oddiy takroriy silliqlash orqali unning faqat bir navi ishlab chiqariladi. Öğütme 3-4 tizimda amalga oshiriladi. Bu tegirmonlar kepakni tanlashsiz bo'lishi mumkin - 95-96% devor qog'ozi bug'doy yoki javdar unidan, kepak tanlovi bilan - javdar unining rentabelligi 87% va urug'li - 63%. Turli xil deb ataladigan murakkab takroriy silliqlash, donni maydalangan tizimdan o'tkazish, maydalash mahsulotlarini saralash va boyitish, so'ngra donni turli xil silliqlash tizimlarida maydalashdan iborat. Birinchi bosqichda, navlarni maydalash bilan ular yirtilgan tizimlarda unning minimal miqdorini olishga intilishadi. Tegirmon mahsulotlari hajmi va zichligi bo'yicha saralanadi, süzgeçlerle boyitiladi, havo puflanadi. Natijada quyidagi fraktsiyalar olinadi: sof (oq) donalar, endospermadan iborat; rang -barang donalar (agregatlar), qobiq va endosperm bo'laklari; dunsty - zarrachalar undan kattaroq, lekin donalardan kichikroq; un. Endospermning markaziy qismidagi eng yaxshi maydalangan maydalash dastlabki uchta silliqlash tizimida, eng yuqori navli unni oladi. Endospermning periferik qismlaridan bo'laklarning sifati yomonroq, ular eng past navli unni (1 -chi va 2 -chi) qabul qilib, oxirgi silliqlash tizimlarida maydalanadi. Rangli bo'laklarni qayta maydalab, yana elakdan o'tkazadilar va natijada maydalangan mahsulotlarni unga aylantiradilar. Turli xil silliqlash jarayonida har xil turdagi 16-22 ta oqim un olinadi, keyinchalik navli silliqlashga qarab bir yoki uch turga birlashtiriladi. Yuqori sifatli maydalagichlar bir xil, ikki navli va uch navli bo'lishi mumkin. Qandolat sanoati uchun un oqsil miqdori kamaygan holda ishlab chiqariladi (8-10%), buning uchun tegishli fraktsiyalar tanlanadi. Non-unni boyitish uchun yuqori proteinli fraktsiyalar ishlatiladi. Javdar uni ishlab chiqarish xususiyatlari. Javdar donasi bug'doydan ko'ra ingichka va uzunroqdir, shuning uchun u endosperma bilan mustahkam bog'langan qobiq va aleyron qatlamining katta qismini tashkil qiladi. Javdar donalarini maydalashda asosan agregatlar hosil bo'ladi. Ular faqat o'lchamlari bo'yicha saralanadi va silliqlash tizimlarida har bir fraktsiyani alohida maydalaydi. Ikki navli silliqlash bilan urug 'va tozalangan un, bir navli silliqlash bilan esa urug' yoki tozalangan un olinadi.
Tozalash: Donni maydalashning kaliti tegirmon bo'lib, ideal silliqlash ko'rsatkichiga erishish uchun don yaxshilanadi. Bizning tegirmon yordamida donning har bir qismini sifat kafolati asosida ajratish mumkin, bizning silliqlash texnologiyamiz turli xil donlarga keng qo'llanilishi mumkin. Xususiyatlar: Yuqori mahsulot sifati, yuqori rentabellik, kam quvvat sarfi; Öğütme tizimi, katta miqdordagi qo'pol don va yaxshi qo'pol kukunni chiqarib, kepakning yaxlitligini maksimal darajada oshirishi mumkin; Kukun tozalagichdan foydalanishga e'tibor bering, yurak tegirmonining tozaligini yaxshilang, yuqori sifatli kukun chiqishini ta'minlang.
Qayta ishlash: Donni unga aylantirgandan so'ng, bug'doy unini yig'ish va tarqatish, bug'doy unini saqlash, tortish, zararsizlantirish, iz elementlarini qo'shish, shuningdek bug'doy unining oziqlanishini kuchaytirishni o'z ichiga olgan holda, qayta ishlashni davom ettirish kerak. Bug'doyni qayta ishlash bug'doy unining sifatini barqarorlashtirishi va yaxshilashi, bug'doy uni turini ko'paytirishi mumkin. Tozalash: Biz xaridorlarning bozor talabiga muvofiq maxsus echimlarni taklif qila olamiz. Xususiyatlar: Pnevmatik tashish quvurini oqilona rejalashtiring, elektr sarfini kamaytiring Xaridorlarning talablariga muvofiq turli maqsadlar uchun maxsus unlarni berish mumkin Unni qayta ishlash uchun to'liq uskunalar Unni qayta ishlash sanoati va un iste'molchilarining turli xil un sifatiga bo'lgan talablariga muvofiq, bizning kompaniyamiz iste'molchilarning turli ehtiyojlarini to'la qondira oladigan unni qayta ishlash echimlari va unni qayta ishlash zavodlarini qurish variantlarini ishlab chiqdi. Bino tuzilishi bilan frezalash loyihasi Chelik konstruktsiyalarni frezalash loyihasi Bino tuzilishi bilan frezalash loyihasi Loyihaning qisqacha tavsifi: ustaxonaning asosiy binosi ikki shaklga bo'linadi: beton konstruktsiya va temir konstruktsiya, qoida tariqasida, ishlov berish hajmiga va mijozlarning aniq talablariga muvofiq o'rnatilgan to'rt qatlamli, beshta qatlamli, olti qatlamli. Beton konstruktsiyaning qurilish turi: Katta va o'rta loyihalarning asosiy shakli Kichik tebranish, past shovqin, umumiy dizayn kuchliroq Har xil tayyor mahsulotlar uchun moslashuvchan ishlab chiqarish jarayoni, chiroyli ko'rinish Qulay foydalanish, uzoq xizmat muddati Chelik konstruktsiyali bino turi: Nisbatan past qurilish qiymati Tez qurilish tezligi, umuman ko'chirilishi mumkin, foydalanish qiymati yuqori 3.Mehnat va ishlab chiqarishni tashkil etishIshlab chiqarishni tashkil etish — mehnat jarayonida i.ch. re-surslari va mehnat qurollaridan oqilona foydalanib, belgilangan vazifani bajarish va yuqori samaradorlikka erishishga qaratilgan chora-tadbirlar majmui. I.ch.t.e. eng maʼqul usullarni, zarur asbob-uskunalarni tanlash, turli i.ch. sohalarining mutanosib va uzluksiz ishlashini taʼminlash, ishlab chikarish grafiginit bu-zilishiga yoʻl qoʻymaslik, korxona va sexlarda i.ch. estetikasi, sanitariyasi, mehnat muhofazasi va texnika xavfsizligi talablariga mos keladigan sharoitlarni yaratish va b. da namoyon boʻladi. I.ch.t.e. dan maqsad korxona uchun aj-ratilgan moddiy, moliyaviy va mehnat imkoniyatlaridan mumkin qadar yaxshiroq foydalanish, eng yuqori moliyaviy natijalarga erishishdir. I.ch.t.e. xalq xoʻjaligi uchun zarur boʻlgan turdagi, sifatdagi, modeldagi mahsulot, buyumlarni yetkazib berishi, i.ch. ning oʻsishi harajatlarning kamaytirishi, mehnat sharoitining yaxshilanishi va xodimlarning madaniy-tex-nik darajasini taʼminlashi zarur. Yangi va ishlab chiqarilayotgan mahsulot turlarini tayyorlash ularni moder-nizatsiyalash jarayoni, i.ch. boʻgʻinlarini boshqarish va nazorat ishlari hamI.ch.t.e. ga kiradi. U mahsulot i.ch. ning barcha bosqichlarini qamraydi va barcha xususiy vazifalarni umumlashtirib, umumiy tizim harakterini oladi, pirovardida jamiyat isteʼmolining maksimal qoniqishlarini, yaʼni yetarli i.ch.ni xreil qiladi. I.ch.t.e. ning asosiy talabi jarayonlarining uzluksizligi, i.ch. boʻgʻinlarining mutanosibligi va mahsulot i.ch.ning takroriyligidan iborat. Uzluksizlik mehnat vositalaridan foydalanib, vaqtni minimal sarflash hisobiga i.ch. ning barcha bosqichlaridan mehnat predmetlarining toʻxtovsiz oʻtishida aks etadi. Mutanosiblik i.ch. kuv-vatlaridan toʻliq foydalanish imko-niyatni beruvchi uchastkalarning oʻzaro moslashuv xususiyati. Takroriylik muayyan vaqt birligi ichida bir xil ish hajmini bajarish va bir xil mahsulot i.ch. ni uzluksiz tashkil etishdir. I.ch.t.e. ning muhim kurinishlari ixtisoslashtirish, konsentratsiyalash va kombinatsiyalashdir. I.ch.t.e. ning tarkibiy tuzilishiga koʻra, funksional (konsentratsiya, ixtisoslashtirish, kooperatsiyalash va i.ch.ni kombinatsiyalash orqali yangi i.ch. tizimlarni yaratish yoki eskilarni takomillashtirish), makon (sexlar, i.ch. uchastkalari, korxona, birlashma, hududiy i.ch. majmualari darajasida I.ch.t.e.) va vaqtga koʻra (xom ashyodan tayyor mahsulotgacha boʻlgan texnologik jarayonlarini oʻz ichiga olgan) koʻrinishlari bor. I.ch.t.e. ning xususiyatiga koʻra, potok l i (i.ch. ning har bir uchastkasida muayyan ish nomenklaturasi, ish urni mahsulot tayyorlashga qarab belgilanadi, bunda, odatda, bir turdagi mahsulot kuplab tayyorlanadi), yakka tartibda (alohida uchastkalarni texnologik ixtisoslashda namoyon boʻladi) va partiyalab, toʻp-toʻp qilib i.ch. (po-tokli va yakka tartibda mahsulot i.ch.ni ham oʻzida mujassam etadi) koʻrinishlari bor. I.ch.t.e. da ishlab chiqarish sikli davomiyligini vaqt jiqatidan rejalashtirish muhim ahamiyatga ega. Hoz. vaqtda texnikadan unumli foydalanish va ularni oʻz vaqtida sifatli qilib taʼmirlash I.ch. t.e. ning muhim vazifasiga aylangan.[1] 4.Korxona faoliyatida yordamchi xo’jaliklar o`rni va ahamiyati Yordamchi xoʻjaliklar — korxona va tashkilotlarning asosiy faoliyatiga bevosita bogʻliq boʻlmagan, lekin ularning ichki i. ch. imkoniyatlarini kengaytirish maqsadida tashkil etiladigan qoʻshimcha tarkibiy xoʻjalik yuritish boʻlinmasi. Yo. x. tashkil etishning muhim talablaridan biri korxonaning asosiy faoliyati natijasida u yoki bu qoʻshimcha mahsulot yoki buyum i. ch.ga kerakli boʻlgan chiqit va shunga oʻxshash resurslarning yetarli miqdorda doimiy mavjud boʻlishidir. Yo. x.da asosan korxonaning oʻz ishchixodimlari ishlaydilar. Noqishloq xoʻjalik korxona va tashkilotlar tarkibida Yo. x. koʻp xrllarda asosan oʻz ishchixodimlarini q. x. mahsulotlari bilan taʼminlash maqsadida tashkil etiladi. Ishlab chiqarilgan sabzavot, meva, uzum, goʻsht, sut va b. mahsulotlar korxonaning oshxonasi, bogʻchasi, dam olish uylariga beriladi va ayrim hollarda maxsus magazinlari orqali ishchixodimlarga arzon narxlarda sotiladi. Umuman isteʼmol tovarlarini koʻpaytirish, korxona va tashkilotlarning ichki resurelaridan toʻliqfoydalanishda Yo. x. muayyan ahamiyatga ega.BOG’DOD DON maxsulotlari korxonasi tuzilishiBino tuzilishi bilan unni maydalash uchun ichki loyiha ko'rinishi 1 qavat qurilish rejasi 2 qavat qurilish rejasi 3 qavat qurilish rejasi 4 qavat qurilish rejasi 5 qavat qurilish rejasi 6 qavat qurilish rejasi Loyiha haqida qisqacha ma'lumot: Ushbu loyiha zavodda po'lat konstruktsiyali, odatda ikki yoki uch qatlamli po'latdan yasalgan po'latdan yasalgan to'liq un tegirmonidir. Bu loyiha unni qayta ishlash bo'yicha kichik va o'rta mijozlar uchun bizning mutaxassislarimiz tomonidan ishlab chiqilgan. Xususiyatlar: Zavod qurilishining arzonligi, kam sarmoya. Kichik oyoq izi, qisqa qurilish aylanishi. Nisbatan past sarmoya, pul uchun yuqori qiymat. Uskunalar turli xil un navlarini ishlab chiqarishi mumkin, bu unni kichik va o'rta hajmli qayta ishlash zavodlari uchun birinchi tanlovdir. BOG’DOD DON MCHJ da qadoqlash uskunalari Qadoqlash : biz mijozlar bozori talablariga muvofiq har xil standartdagi paketlarni ishlab chiqarishimiz mumkin. Xususiyatlar: Aniqlik yuqori; Avtomatlashtirish darajasi yuqori. 5. Korxonanin ijtimoiy –iqtisodiy rivojlanishini rejalashtirishDunyo qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qayta ishlash sanoati va zamonaviy qishloq xo'jaligining jadal rivojlanishi bilan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sanoati asta-sekin ovqatlanish, sog'liq, xavfsizlik va insonning ovqatlanish tarkibidagi o'zgarishlarga moslashish yo'nalishida rivojlanmoqda. Bosh vazir Ven Tszabao Xitoyning qishloq xo'jaligi va yon mahsulotlarini xalqaro darajada chuqur qayta ishlashga bag'ishlangan seminarda - oziq-ovqat sanoatini rivojlantirish strategiyasi, "Xitoy mo''tadil gullab-yashnagan jamiyatni har tomonlama rivojlantirishda yangi bosqichga o'tishi kerak. Xitoyning boy qishloq xo'jaligi mahsulotlari resurslari va keng iste'mol bozorining afzalliklariga to'liq mos keling va qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qayta ishlash va oziq-ovqat sanoatini rivojlantirish strategiyasini faol amalga oshiring ", shu bilan birga oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qayta ishlash va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash loyihaning muhim qismidir. Shu bilan birga, donni qayta ishlash sanoatini rivojlantirish, shuningdek, "uchta qishloq" muammosini hal qilishning industrializatsiya usuli hisoblanadi. Bu nafaqat qishloq xo'jaligini tuzilishini o'zgartirishga, qishloq xo'jaligini boshqarish rejimini o'zgartirishga yordam beradi, balki fermerlarning daromadlarini yaxshilaydi. Shu sababli, Xitoyda donni qayta ishlash sanoatining rivojlanishi katta amaliy ahamiyatga ega. Barqaror talab va taklif bozorini rivojlantirish uchun hukumat donni qayta ishlash sanoatining makro-nazoratini kuchaytirishi, donni qayta ishlash sanoatining past va past samaradorligi bilan takrorlanadigan qurilish loyihalarini qat'iy nazorat qilishi, doimiy don talabini etishtirishga qaratishi kerak. bozorni rivojlantirish, donni qayta ishlashga talabni kengaytirish, yagona rejalashtirish, umumiy reklama va asosiy yutuqlarga erishish va yirik etakchi qayta ishlash korxonalarini faol qo'llab-quvvatlash. 1998 yilgacha Xitoyda donni qayta ishlash bo'yicha 14000 dan ortiq mustaqil buxgalteriya korxonalari mavjud edi, ularning aksariyati kichik va iqtisodiy foydalari kam. Don etishtirish va qishloqda ekish sanoatining uzilishi keng tarqalgan edi. So'nggi yillarda, Xitoy iqtisodiyoti va dunyo iqtisodiyotining izchil integratsiyalashuvi bilan, Xitoyda donni qayta ishlashning yirik etakchi korxonalari jadal rivojlandi. Ular qayta ishlash korxonalari va fermerlar o'rtasida "kompaniya + uyushma + fermer", "kompaniya + tayanch + fermer" va hokazolar orqali barqaror ishlab chiqarish va marketing munosabatlarini shakllantirdilar, miqyosi va intensivligida kuchli afzalliklarni namoyish etdilar, ichki ishlarni yaxshiladilar. va xorijiy davlatlar Bozor raqobatbardoshligi. Statistikaga ko'ra, rivojlangan mamlakatlarda guruch etishtirish darajasi qariyb 60%, rivojlanayotgan mamlakatlarda esa 40% ni tashkil qiladi. Hozirgi vaqtda Xitoyning donni qayta ishlash sanoatining umumiy rivojlanish darajasi hali ham past bo'lib, uni dastlabki qayta ishlash hali ham asosiy yo'ldir. Resurslardan kompleks foydalanish samaradorligi past, donni qayta ishlashda yuqori va yangi texnologiyalarni qo'llash dastlabki bosqichda. Shu sababli, ilmiy va texnologik innovatsiyalarga tayanish, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashni rivojlantirish uchun zamonaviy biotexnologiyalarga tayanish, qishloq xo'jaligini sanoatlashtirishni jadallashtirish uchun sanoatlashtirish va an'anaviy sanoatni boshqarish uchun yuqori texnologiyalar Xitoyning oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sanoatining xalqaro bozorda raqobatdoshligini oshirish uchun muhim vositadir. Hozirgi kunda donni qayta ishlash korxonalarining asosiy vazifasi donni qayta ishlashning etakchi mahsulotlari bo'lgan guruch va unning ovqatlanishi, salomatligi va xavfsizligini ta'minlashdan iborat. Ko'pgina rivojlangan davlatlar 1960-1970 yillarda ovqatlanish, sog'liq va oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizligining standart tizimini o'rnatdilar va Xitoy ham oziq-ovqat gigienasi to'g'risidagi qonunni ishlab chiqdi. Donni qayta ishlash korxonalari tegishli milliy standartlarni ongli ravishda amalga oshiradilar, barcha darajadagi nazorat va karantin bo'limlari odamlarning xavfsiz iste'mol qilinishini ta'minlash uchun don va don mahsulotlarining sifati va xavfsizligini monitoring qilishni kuchaytirishi kerak.
Xodimlarni ijtimoiy himoya qilish quyidagilar orqali ta'minlanadi: - sog'lig'ini saqlash; - mehnatiga haq to'lash; - uy-joy maydoni bilan ta'minlash; - mol-mulkiga etkazilgan zararning o'rnini qoplash; - xizmat majburiyatlarini bajarish chog'ida transport vositalaridan imtiyozli foydalanish; - davlat pensiya ta'minoti; - davlat sug'urtasi; - ijtimoiy yordam ko'rsatish; - qonun hujjatlarida nazarda tutilgan boshqa chora-tadbirlar. Shuningdek, xodimlar belgilangan namunadagi bepul kiyim-kechak bilan ta'minlanadilar. Xodimlar, ichki ishlar organlaring pensionerlari hamda ularning oila a'zolari, O'zbekiston Respublikasi Ichki ishlar vazirligi ta'lim muassasalari kursant (tinglovchi)lari ambulator, statsionar va tibbiy-sanitariya sharoitida bepul tibbiy xizmat olish maqsadida O'zbekiston Respublikasi Ichki ishlar vazirligi tibbiy-davolash muassasalariga biriktiriladi, ularda qonun hujjatlarda belgilangan tartibda davolanadi va sog'lomlashtirishdan o'tkaziladi. Xodimlar va ichki ishlar organlaring pensionerlari sanatoriy-kurort sharoitida davolanish uchun yilida bir marta imtiyozli yo'llanmalar bilan ta'minlanadi. Xodimlar O'zbekiston Respublikasi ichki ishlar vazirligi tomonidan belgilangan tartibda yilda bir marta majburiy chuqurlashtirilgan profilaktik tibbiy ko'rikdan o'tadilar. O'qotar qurol bilan xizmat olib boradigan xodimlar profilaktik tibbiy ko'rikdan har olti oyda o'tkaziladi. Xodimlarning farzandlari yashayotgan joydagi maktabgacha ta'lim tashkilotlariga, shuningdek O'zbekiston Respublikasi Ichki ishlar vazirligi tizimidagi yozgi sog'lomlashtirish oromgohlariga navbatsiz va imtiyozli ravishda joylashtiriladi. O'zbekiston Respublikasi Vazirlar Mahkamasi, Qoraqalpog'iston Respublikasi Jo'qorg'i Kenesi, mahalliy davlat hokimiyati organlari xodimlarga, shuningdek ichki ishlar organlaridan bo'shatilgan fuqarolarga hamda ularning oila a'zolariga ushbu Nizomda nazarda tutilmagan boshqa imtiyoz, kafolat va kompensatsiyalar ham belgilashi mumkin. 7. Mustaqil topshiriq Iqtisodiy o’sish omillari Reja Iqtisodiy o‘sish mohiyati. Iqtisodiy o‘sishning dastlabki shartlari. Iqtisodiy o‘sish va jamoat institutlari iqtisodiyoti tarkibidagi o‘zgarishlar Iqtisodiy o‘sish mohiyati.Iqtisodiy o‘sish zamiridagi zamonaviy iqtisodiy nazariyada odatda tabiy ahamiyatga ega bo‘lgan ishlab chiqarish hajmining real tushib ketishi va qisqa muddatli ravnaqi emas, balki, uzoq muddatli vaqt oralig‘idagi ishlab chiqaruvchi kuchlar rivojlanishiga bog‘liq bulgan ishlab chiqarish real xajmining tabiy darajasining uzoq muddatli o‘zgarishi tushuniladi. Bunday hollarda o‘qitish predmeti bir uzoq muddatli muvozanat holati boshqasiga tomon xarakatlanishi bilan izoxlanadigan ishlab chiqarish potensial xajmining usishi hisoblanadi. Bunday yondashuvda iqtisodiy o‘sish su’rati va takliflar omili diqqat markazda turadi. Real iqtisodiy o‘sish tahlilida o‘qitish predmeti iqtisodiy dinamikani aniqlovchi omillargina emas, shuningdek tarmoqlar va takror ishlab chiqarish proporsiyasining o‘zgarishi, iqtisodiy o‘sish jarayonidagi institutsional tuzilmalar transformatsiyasi, o‘sish su’ratlarini tiyib turish yoki rag‘batlantirish bo‘yicha davlat siyosati, real ishlab chiqarish chiqarish potensial ishlab ishlab chikarish hajmidan ortda qolishi sabablari va boshqalar ham bo‘lishi mumkin. Real iqtisodiy o‘sish mohiyati iqtisodiyotining asosiy ziddiyatlarining yangi darajasida qayta tiklash va ruhsat berishdan iborat: ishlab chiqarish resurslarining cheklanmaganligi va jamiyat ehtiyojlarining cheklanmaganligi orasida. Bu qarama-qarshilik ikki asosiy usulda bo‘ladi: - ishlab chiqarish quvvatining oshishi hisobiga - ishlab chiqarish quvvati va jamiyatning ehtiyojlarining rivojlanishiga ega bo‘lgan samarali foydalanish hisobiga . Biroq bu jarayonda har bir yangi bosqichda ishlab chiqarish imkoniyatlari kengayishidagi rivojlanishda barcha jamiyat ehtiyojlari qondirilmaydi. Jamiyat ehtiyojlari ishlab chiqarish resurslariga munosabatda doimo birinchi bo‘lsa - da, bu ehtiyojlarni qondiruvchi ishlab chiqarish maxsulotlari ma’lum mamlakatning ishlab chiqaruvchilari yoki import maxsulotlar vositalari o‘zlashtirganda vujudga keladi. Buni shu bilan tushuntirish mumkinki, ehtiyojlarining vujudga kelishi qadam - baqadam ommaviy tus oladi va ishlab chiqarishning uzlukchiz rivojlanishini nazarda tutadi. Ishlab chiqarish imkoniyatlarining rivojlanishi jamiyat ehtiyojlari o‘sishi miqdori bilangina emas, ularning tuzulmasida bir ehtiyoj ulushining ortishi va boshqasining ulushi pasayishi bilan shartlanadi. Ishlab chiqarish resurslari va chiqarish tuzulmasi, qoidaga muvofiq ehtiyojlar tuzulmasi kabi tez o‘zgarishi mumkin emas. Mahsulot yoki xizmatga yangi ehtiyoj tug‘0ilishi uchun uning bir vaqtda ishlab chiqarishni o‘zlashtirish va bozorda iste’molchilar talablariga mos, tulash qobiliyatiga ega o‘z sifati va narxi bilan ular talabiga javob beradigan yangi mahsulotning paydo bo‘lishi fakti etarli. SHu bilan birga ma’lum tovar ishlab chiqarishni ommoviy o‘zlashtirish uchun ma’lum muddat zarur. Ishlab chiqaruvchilar ortda qolishni kamaytirishgagina erishishlari mumkin, leykin uni butunlay eskirtiraolmaydilar. Bundan kelib chiqadiki, iqtisodiyotning asosiy sub’ektlarining iqtisodiy o‘sishi tomon intilishi jamiyatda qanday rivojlanish darajasiga erishilganga bog‘liq bo‘lmagan holda mavjud bo‘ladi. Biroq ishlab chiqarish real shartlari o‘sish potensialini realizatsiya qilishga har doim ham yo‘l qo‘ymaydi. Bunday sharoitlarda dipressiya yoki xuddi ichki iqtisodiy omillar, kabi milliy iqtisodiyotga munosabatdagi ichki omillar (masalan, urushlar, ichki va xalqaro siyosatdagi uzgarish va boshqalar) bilan izohlanishi mumkin bo‘lgan iqtisodiy tanazzul boshlanadi. Iqtisodiyot nazariyasida iqtisodiy o‘sishning yuzaga kelishi shakllari izohida ikki asosiy yondashuv mavjud. Ulardan keng tarqalgani iqtisodiy o‘sishni YAIM (MD) real hajmi o‘sish sur’ati yoki bu ko‘rsatkichlarni aholi ehtiyoji hisobida oshirish sur’ati bilan o‘lchanadigan aniq vaqtda milliy iqtisodiyot rivojlanishining jami xarakteristikasi bilan tushunish hisoblanadi. Iqtisodiy o‘sishni hisoblaydi u yoki bu uslubni qo‘llash zarurati odatda tadqiqot masalalari bilan bog‘liq. Iqtisodiy o‘sishni hisoblashning birinchi usuli, qoidaga ko‘ra, mamlakatning iqtisodiy salohiyati kengayish sur’atlarini baholashda qo‘llaniladi, ikkinchisidan esa aholining qulay sharoiti dinamikasi tahlilida yoki turli xududlar va mamlakatlarning hayotiylik darajasini solishtirishda foydalaniladi. Hozirgi vaqtda o‘sish nazariyasida ikkinchi hisoblash usuli afzal deb qaraladi. Iqtisodiy o‘sishda real milliy daromad oshish sur’atlari aholi o‘sishi sur’atlarini oshiradigan milliy iqtisodiyot rivojlanishi nazarda tutiladi. Bu o‘sish muammolarini tashqi kuzatuvchi nuqtai nazaridan emas, mamlakat aholisi pozitsiyasidan turib ko‘rib chiqishni taqozo etadi.
Darhaqiqat, XIX asr o‘rtalarida boshlangan aholining bunday tez o‘sishi odamlar ehtiyojini jamiyat va individual qondirilishiga olib boruvchi mahsulot tannarxining ilgarilab o‘sishi bilan yonma-yon kechadi. Amerikalik iqtisodchi E. Meddison eramizning 500-yilidan boshlab iqtisodiy o‘sish tarixini o‘rganar ekan, qiziqarli natijalarga keldi. So‘nggi 1500 yil oralig‘ida bir kishi uchun etarli bo‘lgan mahsulot chiqarish o‘sishi va aholi o‘sishi orasidagi aniq bog‘liqlik bo‘lgan doiradagi 4 davr ko‘rsatiladi. Protestant ta’limining markazi taqdir haqidagi g‘oyalar hisoblanadi: har bir kishiga tug‘ilmasidan oldin uning taqdiri – qutilish yoki abadiy tashvish belgilangan bo‘ladi. Kishilarning har qanday intilishlari yoki serkov yordami hech nimani o‘zgartira olmaydi. Barchasi xudo tomonidan u olamni yaratgan paytda belgilab qo‘yilgan hech kim bu olam nima uchun yaralganini bilmaydi. Taqdir haqida g‘oya osmondagi “yaxshi ishlar” yordamida yoki monastirlik, olamdan tashqari askezlarga olib boruvchi yo‘lni berkitib qo‘ydi. Insonga umid va tanlash haqida guvohlik beradigan yutuqlarga erishishi uchun tabiiy mashg‘ulot kasbiy faoliyat bo‘lib qoldi. Boshqa barcha narsadan voz kechildi, modomiki u boylik orttirishga ishdagi muvaffaqiyatga xalaqit beradi. Erdagi insonning mavaffaqiyati, uning intilishi yaxshilanishlarga yo‘naltirilganligi xudoning insonga berilgan qutqaruvchilik belgisi xudoning inoyati. YAlqovlik, mavffaqiyatsizlik kambag‘allikni esa har kim la’nat tamg‘asi deb qabul qilishi lozim. Bundan tashqari, prtestantizm psixologiyada o‘z-o‘zini anglashdan uzoqlashuv deb ataladigan tushunchaga taqlid qiladi. U insonga o‘z xatolarini o‘zi muhokama qilish huquqini beradi. Buning uchun serkovga borish shart emas. Modomiki, xudo insonni har doim va har joyda ko‘rar ekan, har bir odam o‘z javobgarligini uning oldida xis qilishi kerak. Natijada insonlarga jamiyat va bir - birlari oldida personal javobgarlik shakllanadi. Xudoga, mehnatga yaqinlashishdagi yangi munosabatlarning birdan-bir yangi maqsadi bo‘lgan Evropada protestantizm kengayishi davrida insonlarda yuz bergan katta psixologik siljishga olib keldi. Avvalgi vaqtlarda, jumladan, o‘rta asrlarda mehnatga munosabat o‘zgacha edi. M.Veberning yozishicha, kapitalistik davrga qadar an’anaviy hayot darajani ushlab turish zaruratidan tashqari ko‘p ishlash stimuli bo‘lmagan edi. Odamlar ishlashlari kerak bo‘lgani uchun ishlardilar va bu zarurat chetdagi, iqtisodiy ehtiyojdan tashqari bosim bilan shartlashgan bo‘ladi. Kapitalistik jamiyatda yangi xususiyatlar paydo bo‘ldi: insonlar xuddi ichki ehtiyojlar kabi tashqi bosim uchun ham ishlay boshladilar. Ular shunday muddat javobgarlik va intensivlik bilan ishlay boshladilarki, bunday holat oldingi jamiyatlarda bo‘lishi mumkin emas. Inson qobiliyati va kuchini mobilizatsiya qilish uchun har qanday tashqi bosimdan ko‘ra ichki ehtiyoj juda samarali. Tashqi ehtiyojlar pasaytiradigan psixologik jiddiyatlarni yuzaga keltiradi va aql instiativ va javobgarlikni oshirish talab qilingan paytda kishilarni passiv, muammolarini echishda qobiyatsiz qilib qo‘yadi. “Agar inson energiyasini bir qismi ishga yo‘naltirilganida, kapitalizm rivojlana olmas edi. Bunga shubha yo‘q,- deb yozgan mashhur g‘arb psixologi E.F. Romm, - tarixda erkin kishilar o‘z energiyalarini butunligicha yagona maqsad – ishga bahsh etgan boshqa davr yo‘q. Doimiy mehnatga intilish bosh ishlab chiqarish kuchiga aylanadi. Bug‘ va elektr kabi bizning sanoat tizimimiz rivojlanish uchun muhimdir”. G‘arb iqtisodiy o‘sishini ayrim tadqiqotchilar bosh rejaga boshqa omillarni ham kiritadilar. Xususan, fan va tadqiqotlar, tabiiy resurslar va iqtisodiy stimullar, kolonial ekspluatatsiya va imperialistik eksponsiya. Biroq bu omillarning muhimligi darajasini baholash qiyin. Agar, masalan, fan va tadqiqotlar, - G‘arb boyligi o‘sishining etarli sababi bo‘lsa, nima uchun xuddi shunday o‘sish XVI asrgacha shu darajada liderlik qilgan Xitoy yoki Islom mamlakatlarida kuzatilmagan. Iqtisodiy o‘sishni tushuntirishda kichik bo‘lmagan ahamiyatini ayrim avtorlar ta’kidlagan tabiiy resurslarga kelsak, tarixiy haqiqat X1X asrning oxiri va XX asrning boshlarida (Niderlandiya va SHveysariya gullagan davrida) bu tezis reputatsiyasini qo‘porib tashladi. Unga so‘nggi zarbani YAponiyaning ko‘rinmas o‘sishi va gullashi, janubiy Koreyaning iqtisodiy muvaffaqiyatlari va qator yangi industrial mamlakatlar berdi. Bunga yana misol qilib, ikkinchi jahon urushidan keyin cheklangan tabiiy resurslarga ega bo‘lgan Evropa mamlakatlari qashshoqlikdan boylikka intiluvchan siljishni yuzaga keltirganliklarini va xuddi shu vaqtning o‘zida ayrim “uchinchi olam” mamlakatlari yirik tabiiy resurslarga ega bo‘la turib ham, haligacha qashshoqlikda yashayotganligini keltrish mumkin.
qishloq xo‘jaligida ishchi kuchining 51% ishtirok etgan bo‘lsa, 1947 yilda -12,5%, 1970 yilda 7%ni tashkil qilgan. Ushbu ko‘rsatkichlar iqtisodiy o‘sish nafaqat qishloq xo‘jaligining umumiy milliy ishlab chiqarishdagi ulushi qisqarishi bilan, balki, ushbu jarayonning tezlashuvi bilan ham kuzatiladi. Agarda, qishlokdagi band bo‘lganlarning ulushini 50%gacha kamaytirish uchun bir necha yuz yilliklar talab qilinsa, ko‘pgana rivojlangan mamlakatlarda uning oxirgi 100 yil ichida 40-50% ga qisqarishi tarkibiy transformatsiyaning yuqori tezligiga guvoxdik beradi. Bunday holatning asosiy sababi, avvalambor, iqtisodiyotning afar sohasidagi mehnat samarasi o‘sishi uchun ko‘p mikdorda zahiralarning jamlanganligi, ya’ni bir xil sharoitda ma’lum bir turdagi qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini kam ishchi kuchi sarflagan holda ishlab chiqarish imkonini beradi. Boshqa tomondan, oziq-ovqat va qishloq xo‘jaligi tovarlarini iste’mol qilinishi chegaralangan bo‘lib, bu axoli jon boshiga daromadlarning o‘sishi bilan iste’mol talabi tarkibidagi oziq-ovqatga qilinadigan xarajatlar ulushi kamayishini anglatadi. Bunday hulosa o‘tgan asrda nemis statitistigi E.Engel tomonidan berilgan va Engel birinchi qonuni nomini olgan. (Engelning ikkinchi qonuni sanoat iste’mol tovarlari va qimmatbaho buyumlarga taodukli bo‘lib, aqolining jon boshiga bo‘lgan daromadi ko‘paygan sari, uy xo‘jaliklarining ushbu tovar guruhiga xarajatlarining ulushi ham ortadi.) Keyinchalik ingliz iqtisodchisi K.Klark yangi empirik ma’lumotlar asosida Engel hulosalarini tasdikdadi va agrar sohasi ulushining kamayishi boshida sanoat ulushining ko‘payishi hisoblanib, keyin esa xizmat ko‘rsatish sohasining o‘sishi hisoblanadi. Ushbu sohalardagi, avvalambor xizmat ko‘rsatish sohasidagi ishlab chiqarishni rivojlantirish xarajatlarining elastik o‘sish koeffitsienti yalpi ichki mahsulotning o‘sishiga bog‘liq holda 1 dan yuqori bo‘ladi. Bu YAIM o‘sishiga bog‘liq holda xizmat ko‘rsatish sohasidagi xarajatlar iqtisodiyotning boshqa sohalaridagi xarajatlarga nisbatan tez sur’atlar bilan o‘sadi. Misol uchun, AQSHda YAIMda ularning ulushi 1929 yilda (joriy narxlarda) 34,7%, 1960 yilda - 38,1%, 1976 yilda - 45,6%ni tashkil qilgan. SHu bilan birga, xizmat ko‘rsatishning ulushi shaxsiy iste’mol xarajatlarida ham ko‘payadi: AQSHda 1950 yilda 51,5%, 1960 yilda 50,4%, 1975 yilda 60,2%dan iborat bo‘lgan. 1990 yillarda rivojlangan mamlakatlarda xizmat ko‘rsatish sohasining YAIMdagi ulushi 55%gacha va shaxsiy iste’mol xarajatlaridagi ulushi 70%gacha ko‘paydi. XulosaBajarilgan ishlar jarayonida donni unga aylantirish jarayoni tahlil qilindi. Vazifalar asosida: 1. donni unga xom ashyoni qayta ishlash talablarini tasvirlab berdi. 2. maydalash turlarini va un navlarini o'rganib chiqdi. 3. donni unga maydalashga tayyorlash jarayonini tahlil qildi. 4. donni unga maydalashning texnologik jarayonini tasvirlab berdi. 5. donni saqlash texnologiyasini ko'rib chiqdi. Un - bu faqat donli ekinlar emas, balki turli ekinlarning donlarini qayta ishlash mahsulotidir. Eng keng tarqalgan guruch, tariq, jo'xori, javdar, bug'doy, arpa va boshqalar. Shu bilan birga, un ishlab chiqarishda bug'doy uni eng mashhur hisoblanadi. Ma'lumki, pishirish uchun ishlatiladigan un devor qog'ozi, don, ikkinchi nav, birinchi, eng yuqori va qo'shimcha bo'linadi. Asosiy maqsad - unni non va non mahsulotlarini pishirish uchun ishlatish, lekin u makaron ishlab chiqarishda, shuningdek, turli taomlar va nozikliklar uchun xamir tayyorlashda ishlatiladi: kek, köfte va boshqalar. Ko'p ming yillar davomida un mahsulotlarining mashhurligi, ular inson hayoti uchun zarur bo'lgan uglevodlar, oqsillar va mikroelementlarga boyligi bilan bog'liq. Ichki bozorda bug'doy uni, javdar va boshqa donli ekinlarni etishtirish uchun keng xomashyo mavjud. Unni maydalash sanoati chuqur o'ziga xosligi bilan ajralib turadi. Uning faoliyatining samaradorligi 50% ga donni tayyorlash va qayta ishlashning texnologik bosqichlarini tashkil etish va amalga oshirish savodxonligiga bog'liq. Adabiyotlar ro‘yxati.E.G. YAsin. Perspektivo‘ rossiyskoy ekonomiki: problemo‘ i faktoro‘ rosta. – "Ekonomicheskiy jurnal VSHE", t. 6, № 2 , Moskva, 2002. A.R. Belousov. Uroki postkrizisnogo rosta Rossii (1999-2001). – "Voproso‘ statistiki", № 6, Moskva, 2002. A. Illarinov. Ekonomicheskaya politika v usloviyax otkro‘toy ekonomiki so znachitelno‘m so‘revo‘m sektorom. – "Voproso‘ ekonomiki", № 4, Moskva, 2001. Ekonomicheskie trendo‘ Uzbekistana. Ejekvartalno‘y statisticheskiy sbornik Minmakroekonomstata i proekta TASIS. Фойдаланилган адабиётлар рўйхатиhttp://www.vevivi.ru/best/Tekhnologiya-pererabotki-zerna-v-muku-ref233577.html https://afex.uz/product/un-ichlab-chiqarish-comfort-liniyasi/ http://m.srcyrl.coyograinmachine.com/info/thinking-on-the-development-of-grain-processin-42284723.html Download 2,87 Mb. Do'stlaringiz bilan baham:
|
Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha
yuklab olish