Konserva sanoatining xom ashyosi va ularning biologik xususiyatlari

KONSERVA SANOATINING XOM ASHYOSI VA ULARNING BIOLOGIK XUSUSIYATLARI.
Reja
Oziq-ovqat sanoatining hozirgi holati
Konserva sanoatining xom ashyosi va turlari
Konserva sanoatining xom ashyosi va ularning biologik xususiyatlari.
Oziq-ovqat sanoati eng istiqbolli va tez rivojlanayotgan sohalardan biridir. Bugungi kunda ishlab chiqaruvchilar keng mahsulot turlarini ishlab chiqarishi va iste'molchilarning tobora ortib borayotgan talablarini inobatga olgan holda yangi mahsulotlar yaratishi kerak. Jahon bozorida omon qolish uchun ishlab chiqarishni rivojlantirish va biznes samaradorligini oshirish orqali xarajatlarni kamaytirish kerak.
Ziravorlar xom ashyosining, shu jumladan dori vositalarining ziravorlar bilan o'zaro ta'siri, ziravorlar va salitsilatlarga alerjisi kabi xatarlar muhokama qilindi. Pestitsidlar va og'ir metallar kabi zararli birikmalarning ziravorlari haqida ham xabar berilgan. Tabiiy o'simlik ziravorlari oz miqdorda ishlatilgan bo'lsa ham, sog'lig'ingizni yaxshilashga yordam beradi. Ularning biologik faol moddalari ularga ko'plab kasalliklarning oldini olishga yordam beradigan qimmatli xususiyatlarni beradi. Xususan, ular sizning sog'lig'ingizga zarar etkazishi yoki yomonlashtirishi mumkin.
Xuddi shunga o'xshash tavsiyalar podagra holatida qo'llaniladi. Faslag'an, oregano, kekik, bibariya, zerdeçal, doljin, maydanoz, anis va shunga o'xshashlar romatoid artrit uchun tavsiya etiladi. Kuzgi biznes tadbirida sanoatning birlashishi qadoqlash kompaniyalariga ko'p foyda keltiradi. Oziq-ovqat sanoati milliy iqtisodiyotning eng yirik tarmoqlaridan biridir. Uning asosiy vazifasi odamlarning yuqori sifatli oziq-ovqat mahsulotlariga va xilma-xil assortimentiga bo'lgan ehtiyojlarini qondirishdir. Ushbu muammoni hal qilish asosan ishlab chiqarish samaradorligini oshirish, jadal ilmiy-texnik taraqqiyot, mehnat unumdorligini oshirish, ehtimol, xom ashyo narxining pasayishi, kapital ayirboshlash sur'atlarining o'sishi, mehnat va ishlab chiqarishni takomillashtirish asosida amalga oshiriladi. Oziq-ovqat mahsulotlarini ommaviy ishlab chiqarishda hal qiluvchi rol texnologik jarayonga tegishli. Shu yilning aprel oyida. Organik mahsulotlar importini yaxshiroq nazorat qilish uchun yangi elektron sertifikatlash sxemasi yaratiladi. Natijada, Evropa Ittifoqi ushbu mahsulotlarning savdosi to'g'risida ishonchli ma'lumotlarni to'plash va kuzatishda dunyodagi etakchiga aylanadi. Kalibrlash termometrini tayyorlashning tezroq usuli bormi, deb hech o'ylab ko'rganmisiz? Agar haroratni o'lchash sensori uzoq vaqt yirtilmasa, simlarni ajratib, vilkasini olib tashlasangiz va simni to'g'ri kalibrlashdan oldin yana ulansangiz, yana qancha termometrlardan foydalanishingiz mumkin? Termometrni ochish va simlarni ajratish uchun zarur bo'lgan vositalarni hech qachon unutganmisiz? O'zingizning savollaringizga javob topish uchun ushbu maqolada ko'proq o'qing. Siz kalibrlash termometrini tayyorlash vaqtini qisqartirishingiz mumkin. Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaradigan zamonaviy oziq-ovqat sanoati yuqori darajada texnologiya, ishlab chiqarish texnologiyasi va tashkil etilishi, yirik ixtisoslashgan korxonalar va ishlab chiqarish birlashmalarining mavjudligi bilan ajralib turishi kerak. Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishni takomillashtirish majburiy ravishda amalga oshirilishi kerak, bu o'z navbatida yuqori samarali uskunalar, ishlab chiqarish liniyalari, oziq-ovqat mahsulotlarining assortimentini kengaytirish va sifatini oshirish, talab yuqori bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishni talab qiladi. Oziq-ovqat mahsulotlarining assortimenti assortimentni kengaytirish va xom ashyoning sifatini yaxshilash natijasida yangilanishi kerak. Termometrni o'rnatmasdan asbobdan chiqarib oling va sozlashdan oldin o'lchash moslamasini qismlarga ajratish uchun vaqtni unuting. Bunga qo'shimcha ravishda, siz sensorni qayta ulashda xatolardan qochasiz. Bu yil ushbu Yubiley Hamdo'stlik Forumida konferentsiya ishtirokchilari soha mutaxassislari va vakillari bilan uchrashish va fikr almashish imkoniyatiga ega bo'ladilar.
Maqolaning maqsadi - Polshada go'sht iste'moli bilan bog'liq hozirgi tendentsiyalarni namoyish etish. Tadqiqot materiallarining tahlili shuni aytadiki, 43,3% odamlar haftada bir necha marta go'sht iste'mol qiladilar va 34,1% ularni har kuni iste'mol qiladilar. Sog'liqni saqlash respondentlari go'shtni kam yog 'bilan iste'mol qilishgan. Ular ko'proq parranda iste'mol qiladilar, shuningdek, qoramol, baliq va dana go'shtini iste'mol qilishga tayyorliklarini namoyish etadilar. Zamonaviy iste'molchi uchun go'shtning tashqi ko'rinishi, rangi va narxiga qo'shimcha ravishda sifati, ozuqaviy qiymati, kelib chiqishi mamlakati va ekologik kelib chiqishi muhimdir.
Zamonaviy oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish texnologiyasi tobora mexanikaga aylanib bormoqda, uning samaradorligi asosan ishlatilgan uskunalarga bog'liq, tobora modernizatsiya qilinmoqda. Oziq-ovqat va qayta ishlash sanoati iqtisodiyotning eng katta va eng muhim sektori bo'lib qolmoqda. Bozor iqtisodiyoti sharoitida oziq-ovqat sanoatining samaradorligi ishlab chiqarishni yuqori ixtisoslashuvi va boshqaruvni takomillashtirish orqali ta'minlanadi Ixtisoslashuvni chuqurlashtirish nafaqat ishlab chiqarishni ilmiy-texnik taraqqiyotning zamonaviy yutuqlaridan foydalangan holda texnologiyalar bilan ta'minlashni, balki xom ashyo va tayyor mahsulotlar sifatini kuzatishni ham talab qiladi. Qo'zi - bu inson ovqatlanishining muhim qismidir. Go'sht yoki go'shtni iste'mol qilish yoki taqiqlash ko'pincha ma'lum bir jamiyat rivojlanishining hal qiluvchi omilidir. So'nggi yillarda oziq-ovqat iste'molchilari, shu jumladan turli manbalardan ma'lumot olish imkoniga ega bo'lganlar, oziq-ovqat iste'moli va sog'liq o'rtasidagi bog'liqlik to'g'risida ko'proq bilishmoqda. Iste'molchilar yeyayotgan go'sht ularning sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkinligi haqida dalillar olishadi.
Bu pishloq ishlab chiqaruvchisi uchun mahsulotning past sifati, uning narxi va ishlab chiqaruvchining obro'si tufayli sezilarli iqtisodiy yo'qotishlarni keltirib chiqaradi. Eski xom pishloq texnologiyasini inobatga olgan holda, biz ularni pishirish shartlari va pasterizatsiya qilinmagan sut ishlab chiqaradigan ba'zi pishloq ishlab chiqaruvchilarning qasddan qilgan harakatlari to'g'risida mulohaza yuritamiz, ularda sekin quriydigan pishloq holatlari qayd etiladi. Boshqacha qilib aytganda, pishloq ishlab chiqarish uchun sut ishlab chiqarilgan o'tmishdagi sigirlar silos bilan oziqlanmaganlar, ma'lumki, ulr tarkibida spora hosil qiluvchi bakteriyalar ko'p bo'lishi mumkin.
Xo'sh, oziq-ovqat sanoatining o'rni qanday? Bosh rol. Buning sababi, u barcha ijtimoiy ishlab chiqarishning moddiy-texnik bazasini yaratishda muhim hissa qo'shadi, shuningdek, aholining ehtiyojlarini qondirish uchun mo'ljallangan moddiy boyliklarning katta qismini ishlab chiqaradi. Ishonch bilan aytishimiz mumkinki, aholini sifatli oziq-ovqat mahsulotlari bilan ta'minlash har qanday davlatning ijtimoiy-iqtisodiy rivojlanishining asosiy yo'nalishlaridan biridir. Albatta, Ukrainada ichki oziq-ovqat ehtiyojlarini qondiradigan va uni jahon bozorida sotishdan katta pul daromadlarini ta'minlaydigan yuqori darajada rivojlangan oziq-ovqat sanoatini yaratish uchun barcha istiqbol va imkoniyatlar mavjud. Ushbu asarni yozishdan oldin men asosiy vazifalarni aniqladim: oziq-ovqat sanoatining tuzilishini ta'kidlash, ushbu sohaning hozirgi rivojlanish darajasini ko'rsatish, sohaning iqtisodiy rayon bo'yicha hududiy tashkil etilishini tavsiflash.
Jarayonning xususiyatlari, mahsulot turlari va xususiyatlari keltirilgan. Rangli tutun va rang berish masalalari muhokama qilindi. Ta'sir qilingan mahsulotlarning rangi ko'p jihatdan mahsulot turiga, ishlatiladigan qobiqqa, bar sirtining namligiga, tutunning to'yinganligi va tuzilishiga va tutunni ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan yog'ochning sifatiga bog'liq. Chekish ovqatni saqlashning eng qadimgi usullaridan biridir. U go'shtni qayta ishlashda, ozroq darajada baliqni qayta ishlash va pishloq ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi. Ovqatlangan ovqatning yuzasiga kirib boradigan yoki cho'kadigan tutun tarkibiy qismlari yog'larning oksidlanishini sekinlashtiradi va uning tarkibini tashkil qiladi va mikrofloraning ko'payishiga to'sqinlik qiladi.
Ushbu mavzuning dolzarbligiga kelsak, biz Ukrainada aholining normal ishlashini ta'minlash, sog'lig'ini tiklash va saqlash, shuningdek, mahalliy mahsulotlar eksportini rivojlantirish uchun kuchli oziq-ovqat sanoatini yaratish kerakligini aytishimiz mumkin. Bundan kelib chiqadiki, oziq-ovqat sanoatini rivojlantirish mamlakatimiz iqtisodiy siyosatining ustuvor yo'nalishlaridan biriga aylanishi kerak