|
Tablo 4. Ayder Yaylası’ndaki konaklama tesislerinin yiyecek ve içecek hizmetlerinin helal
turizm açısından değerlendirilmesine yönelik soruları dağılımı.
Sorular
Evet
Hayır
Fikrim
yok
Toplam
Oranı
(%)
Oranı
(%)
Oranı
(%)
Oranı
(%)
Müşterilerinize sunduğunuz yiyecek ve içeceklerin helal
tarzda olmasına yani İslâmi kurallara uygun olmasına
dikkat ediyor musunuz?
100
-
-
100
Yemeklerde domuz ve domuz yağı ürünleri kullanıyor
musunuz?
-
100
-
100
Yiyecek ve içeceklerde alkol kullanımı var mı?
-
100
-
100
Gıda satın alınmasında özellikle helâl sertifikalı ürünleri
tercih ediyor musunuz?
70
10
20
100
Etlerin İslâmi kurallara göre kesilmiş hayvanlardan
olmasına dikkat ediyor musunuz?
80
10
10
100
Ortak yemek yeme alanları dışında kadın misafirlere ve
ailelere özel ilave yemek yeme alanlarınız var mı?
50
50
100
Anketimizin üçüncü bölümünde anketimize katılan konaklama tesislerinin yiyecek
ve içecek hizmetleri helal turizm açısından değerlendirilmiştir. Bu bağlamda ankete katılan
konaklama tesisleri yetkililerine üç likertli (evet, hayır ve fikrim yok) 6 soru yöneltilmiştir.
İlk soruda “müşterilerinize sunduğunuz yiyecek ve içeceklerin helal tarzda olmasına yani
İslami kurallara uygun olmasına özen gösteriyor musunuz?” sorusunu katılımcıların tamamı
evet şeklinde cevaplamışlardır. İkinci soruda “yemeklerde domuz ve domuz yağı ürünleri
kullanmakta mısınız?” sorusuna katılımcıların tamamı hayır cevabını vermişlerdir. Üçüncü
soruda “yiyecek ve içeceklerde alkollü ürün kullanıyor musunuz?” sorusuna katılımcıların
tamamı hayır şeklinde cevap vermişlerdir. Dördüncü soruda “gıda satın alınmasında
özellikle helâl sertifikalı ürünleri tercih ediyor musunuz?” sorusunu katılımcıların % 70’i
evet, % 10’u hayır ve % 20’si fikrim yok şeklinde cevaplamışlardır. Beşinci soruda “etlerin
İslami kurallara göre kesilmiş hayvanlardan olmasına dikkat ediyor musunuz?” sorusunu
katılımcıların % 80’i evet, % 10’u hayır ve % 10’u fikrim yok şeklinde cevaplamışlardır.
Son olarak “ortak yemek yeme alanları dışında kadın misafirlere ve ailelere özel ilave yemek
yeme alanlarınız var mı?” sorusunu katılımcıların % 50’si evet, % 50’si hayır olarak
cevaplamışlardır (Tablo 4).
Anketimizin dördüncü bölümünde anketimize katılan konaklama tesislerinin oda
hizmetleri helal turizm açısından değerlendirilmiştir. Bu bağlamda ankete katılan konaklama
tesisleri yetkililerine üç likertli (evet, hayır ve fikrim yok) 9 soru yöneltilmiştir. İlk olarak “
odalarda Kur'an-ı Kerim bulunmakta mı? sorusunu katılımcıların % 80’i hayır, % 20’si evet
şeklinde cevaplamışlardır. İkinci soruda “odalarda seccade bulunur mu?” sorusunu
katılımcıların % 90’ı evet, % 10’u hayır şeklinde cevaplamışlardır. Üçüncü soruda
“odalardaki televizyonlarda İslami ölçülere uygun olmayan kanallar mevcut mu?” sorusunu
katılımcıların % 70’i hayır, % 10’u evet ve % 20’si fikrim yok şeklinde cevaplamışlardır.
Dördüncü soruda “odalarda kıbleyi gösteren işaretler var mı?” sorusunu % 70’i evet, % 30’u
106
Uluslararası Yaylacılık ve Yayla Kültürü Sempozyumu, 26 - 28 Eylül 2019 - Giresun
International Symposium on Transhumance and Upland Settlement Culture, 26
th
- 28
th
of September 2019 – Giresun
hayır şeklinde cevaplamışlardır. Beşinci olarak “odalarda namaz vakitlerini gösteren broşür
veya takvim var mı?” sorusunda katılımcıların % 50’si evet, % 50’si hayır olarak cevap
vermeyi tercih etmişlerdir. Altıncı soruda “lavabo malzemeleri helâl kriterlerine uygun
durumda mı?” sorusuna katılımcıların % 70’i evet, % 30’u hayır olarak cevap vermişlerdir.
Yedinci olarak “odalardaki minibar buzdolabında alkollü içecekler var mı?” sorusunu
katılımcıların % 90’ı evet, % 10’u hayır şeklinde cevaplamışlardır. Sekizinci soruda
“banyolar abdest almaya uygun durumda mı?” sorusunu katılımcıların tamamı evet cevabını
vermişlerdir. Son olarak “banyo ve kişisel temizlik malzemelerinde alkolsüz ürünleri tercih
ediyor musunuz?” sorusunu katılımcıların % 66,7’si evet, % 11,1’i hayır ve % 22,2’si fikrim
yok şeklinde cevaplamışlardır (Tablo 5).
Tablo 5. Ayder Yaylası’ndaki konaklama tesislerinin oda hizmetlerinin helal turizm
açısından değerlendirilmesine yönelik soruları dağılımı.
Do'stlaringiz bilan baham: | 
