Kimyoviy va oziq-ovqat texnologiyalari kafedrasi

.

αhaj=[(ρ (1+ a /100)/ρ )-1]100% (1)

1 2

αhaj =[((100+a) –(100-P )γ ) / ((100-P2)γ 100) -1]100% (2)

1 1 2

bu erda 1 va 2 indekslar yarim maxsulot va kuydirilgan materialga tegishli.

a - material massasining kuydirishda o’zgarishi, %, bu kattalik manfiy musbat

bo’lishi mumkin.

kuydirish jarayonida materialni hajmiy zichligi (γ =γ ) va massasidagi o’zgarishlar

1 2

(a=0) bo’lmasligi mumkin. Bunday holat bir qator olovbardoshlar va texnik keramika buyumlariga xosdir, chunki bularni shakllashda avvaldan kuydirilgan materiallar ishlatiladi, qaysiki bu materiallarda fizik-kimviy reaksiyalar, fazoviy o’zgarishlar yakunlangandir. U holda (1) va (2) ifodalar sodda ko’rinishga ega bo’ladilar;